Les vins du Château Taillefer, en appellation Pomerol

Les vins de la propriété CHÂTEAU TAILLEFER appellation Pomerol

Histoire et propriétaires : la famille Moueix

Le Château Taillefer tient son nom des oxydes de fer, caractéristiques de Pomerol. C'est la première propriété viticole acquise par la famille MOUEIX, et plus précisément par Antoine Moueix, en 1923. Elégante demeure à l'architecture classique, son origine est très ancienne, puisque les cartes de l'ingénieur-géographe, Pierre Belleyme, la signalent entourée de vignes dès 1761. Cette propriété familiale est aujourd'hui et depuis 2013 entre les mains de la 5ème génération de la famille Moueix, et possède à ses commandes Claire et son mari Cyril.

Un vin de l'appellation Pomerol

Ce grand vin évolue sur le versant sud de petit plateau de l'appellation Pomerol descendant en pente douce vers la vallée de l'Isle. Les vignes sont sur un sol de silice et grave sur argile bleue qui accordent aux raisins des tanins veloutés et racés. Les oxydes de fer apportent eux une grande complexité aromatique. L'encépagement du domaine est typique de Pomerol avec du Merlot et du Cabernet Franc.

Les vins rouges du Château Taillefer

Les amateurs apprécient la structure complexe de ce cru élégant et généreux, à la couleur sombre et au riche bouquet. Son exceptionnelle aptitude au vieillissement fait du Château Taillefer un des crus les plus renommés de Pomerol. Le Château Taillefer est fréquemment récompensé par des médailles lors de concours de dégustation. C'est un vin de garde, dense et complexe.

Prix et millésimes disponibles à la Vinothèque de Bordeaux (2015, 2022...)

Vous pouvez retrouver les vins du domaine à partir de 30,00€. Plusieurs millésimes sont disponibles ainsi que la vente en primeurs.

Visites du Château Taillefer

Le Château Taillefer vous ouvre ses portes afin de découvrir la propriété. Plusieurs activités vous y seront proposés : une visite accompagnée d'une dégustation commentée d'une durée de 1 heure au prix de 15€ par personne, ou bien seulement une dégustation commentée de 30 minutes au tarif de 10€ par personne.

Accord mets et vin

Le Château Taillefer est un vin rouge structuré et généreux, ce qui en fait un compagnon idéal pour les viandes rouges grillées ou rôties.

Un magret de canard rôti aux cèpes. Les saveurs terreuses des champignons font écho aux notes truffées du vin. Un filet de bœuf en croûte, dont la richesse s’accorde avec les tanins soyeux du vin.

Les plats traditionnels de la cuisine française, avec leur profondeur de saveurs, s’harmonisent parfaitement avec ce Pomerol. Un cassoulet au confit de canard, où les légumineuses adoucissent les tanins tout en respectant la rondeur du vin. Une daube provençale, mijotée longuement pour révéler des arômes intenses.

Pour terminer un repas en beauté, associer le Château Taillefer à un plateau de fromages affinés est un choix sûr. Un brie de Meaux truffé. La douceur et le crémeux du brie accentuent les arômes élégants du vin. Un Comté affiné 18 mois, dont la longueur en bouche fait écho à celle du Pomerol.

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