Les vins de la propriété CHÂTEAU DU MOURET

CHÂTEAU DU MOURET

Jean Médeville & Fils


Le Château du Mouret appartient aux domaines Jean Médeville & Fils. Célèbres vignerons du sud-ouest et plus précisèment de la région bordelaise, la famille Médeville est installée à Cadillac depuis près de deux siècles. Elle possède plusieurs vignobles dans diverses appellations : dans les Premières Côtes : le Château Fayau, à Cadillac Côte de Bordeaux ; le Château du Juge et vignes du Château Greteau Médeville, à Haux ; le Château Boisson à Béguey ; dans les Graves (en fermage) : Château Pessan, à Portets ; Château Boyrein, à Roaillan ; Château PeyreBlanque à Budos, le Château Puy-Boyrein à Roaillan ; et dans l'AOC Sauternes : château Barbier, à Fargues. Le Château du Mouret complète la liste en 1973 avec une propriété à Roiallan. 


Vins blancs et rouges de Graves 


Le Château porte son nom en référence au lieu-dit de la commune de Roaillan où il est situé. Depuis 1973, la famille Médeville exploite les 18 hectares de vignes au cœur des Graves et produit des vins blancs et rouges de cette même appellation. La famille élabore des vins riches et équilibrés, souvent issus de mariages de cépages classiques bordelais (merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon pour les rouges ; sauvignon, sémillon et muscadelle pour les blancs)


Le vin rouge du Château de Mouret est un vin au nez fruité avec des arômes de prune, cerise et pruneau mêlé à des notes de menthe conférées par son terroir caillouteux. En bouche il présente du caractère mais il reste fruité avec de la fraîcheur et une belle harmonie. Un vin délicieux au potentiel de garde d'environ 5 ans. Il sera idéal servi entre 15 à 17°C.


Le vin blanc du Château de Mouret avec sa robe jaune pâle et ses reflets verts dévoile un bouquet aux notes de fleurs, complexe et intense avec des arômes fruités de fruits mûrs à chair blanche. En bouche, une attaque franche avec du gras et du volume. Un vin rond et ample avec une finale sur la fraîcheur. Le cépage Sémillon lui permettra de se conserver 4 ans et plus. La température de service conseillée est de 8 à 11°C. 


Millésimes disponibles du Château de Mouret, Graves (2019, 2021...) à la Vinothèque de Bordeaux


Vous pouvez retrouver à la Vinothèque de Bordeaux le Château du Mouret rouge avec le millésime 2021 et le Château du Mouret blanc 2023.


Accords mets et vins


Le Graves rouge du Château de Mouret est un vin généralement équilibré entre puissance, tanins présents et finesse aromatique, ce qui en fait un compagnon idéal de plats riches.


Idées d’accords classiques


Viandes rouges rôties et mijotées :  Bœuf bourguignon, rôti de bœuf, onglet poêlé, carré d’agneau grillé — la texture tannique du vin s’accorde avec la richesse des jus de cuisson.


Plats de gibier : Civet de sanglier, civet de lapin, canard confit aux herbes — les arômes profonds se marient bien aux saveurs terreuses et corsées.


Charcuteries et plats mijotés :  ; Cassoulet, ragoûts de légumes racines, ossobuco — les tanins équilibrent le gras et la sauce.


Quelques suggestions originales


Pâtes en sauce tomate épicée ou bolognaise : Les notes fruitées et l’acidité du vin nettoient le palais entre chaque bouchée.


Burger gourmet au fromage fondant : Un accord convivial, où la structure du vin fait écho aux saveurs riches.


Le Graves blanc du Château de Mouret s’exprime sur une fraîcheur aromatique, une belle rondeur apportée par le sémillon et une vivacité du sauvignon, ce qui en fait un vin polyvalent avec de nombreux plats.


Accords incontournables


Fruits de mer et poissons : Huîtres, crevettes grillées, bar sauce vierge, dorade aux herbes, rillettes de saumon : la fraîcheur du vin relève la délicatesse iodée du poisson.


Crudités et salades gourmandes : Salade de tomates-mozza, crudités citronnées, carpaccio de légumes : l’acidité du blanc tranche avec la fraîcheur des légumes.


Fromages à pâte dure ou chèvre frais : Leur salinité et onctuosité se marient parfaitement avec ce blanc vif et floral.


Accords plus créatifs


Tartare de saumon ou ceviche d’agrumes : Les notes fruitées du vin accompagnent à merveille la vivacité du plat.


Risotto crémeux aux asperges ou aux champignons : Le gras du plat trouve un bel équilibre avec la fraîcheur aromatique du vin.


Fondue savoyarde ou plats lactés légers : Une association surprenante qui fonctionne si le vin est bien frais.


Le vin rouge du Château de Mouret est un compagnon idéal pour les plats riches, viande rôtie, gibier ou plats mijotés, fromages, travers de porc, dessert aux chocolat. Quant au vin blanc du Château de Mouret, il brille avec les fruits de mer, poissons grillés et salades fraîches, tout en étant suffisamment structuré pour soutenir des plats plus élaborés ou encore des fondues savoyardes.

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Nos clients témoignent

Évaluation globale

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Laurent LARRUE

Hier

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H B

Il y a 2 semaines

Livraison rapide, prix corrects ,maison sérieuse...

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Pascal Goulouzelle

Il y a 2 semaines

Vin sur vin , que dire de plus . Merci à bientôt.

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Jean-Louis Tallavignes

Il y a 2 semaines

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stephane bois

Il y a 3 semaines

Commande rapidement expédiée, un des cartons était légèrement abimé mais sans conséquence sur le contenu

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j

jean pierre PUECH

Il y a 3 semaines

Excellent accueil au téléphone ,toujours à l'écoute et de bons conseils ,livraison au jour et à l'heure aucun problème tout est parfait comme d'habitude encore un grand merci à la vinotheque de Bordeaux

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Grégory DUDÉZERT

Il y a 4 semaines

Deuxième commande et toujours meilleur tarif comparé à l’ensemble des sites internets de vente de vins. Prise en compte de ma commande et livraison très rapide. Choix de sous traitance d’un transporteur ultra pro DB SCHENKER Parfait !

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H

H B

Il y a 4 semaines

Livraison rapide, prix corrects ,maison sérieuse...

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Darbo-Peschanski Catherine

Il y a 4 semaines

Compétence et rapidité. Merci J'aimerais bien, en outre, un service de conseil personnalisé.

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Geneviève Tranié

Il y a 5 semaines

Ce château Maucaillou est bon mais semble plus léger que les millésimes anciens. Bon rapport qualité-prix.

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M

M. K.

Le mois dernier

J'ai fait un cadeau de 3 bouteilles par Internet. Il n'y a pas de double authentification pour le règlement , dommage. J'ai apprécié de pouvoir faire une modification très rapidement au téléphone. La livraison a été faite dans les temps. Je ne peux pas juger de la qualité du produit

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jean-yves coustenoble

Le mois dernier

commande facile contact clair livraison très rapide....

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val tyl

Le mois dernier

Commande internet parfaite

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Thibaut de Taillac

Le mois dernier

Toujours au top sur le service, c’est appréciable !

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Jean Pierre Papon

Le mois dernier

Bonne livraison Meric 2013 à boire mais j'aime bien assez léger , il ne restera pas longtemps en cave mais c'est le but de cet achat .

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William Auckenthaler

Décembre 2025

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Jean-Pierre Blanc

Décembre 2025

Produits de qualité. Sérieux dans la gestion des commandes, la facturation et l'acheminement. C'est un véritable service que rend la Vinothèque de Bordeaux.

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A

Alain ASSOUAD

Décembre 2025

Excellent service… Très professionnel…

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DANIEL VAN HOORNE

Décembre 2025

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Patrice Pautrot

Décembre 2025

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Thierry Light

Décembre 2025

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Pot Fred

Décembre 2025

Service client +++ Rapidité +++

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Sergio

Décembre 2025

Pour une première commande j'ai été très satisfait,le site pour commander est assez facile et la commande reçue rapidement et en bon état

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lena gosset

Décembre 2025

Commande prête en moins de 48h équipe très sympathique et bouteilles bien emballées et protégées rien à dire merci à vous !

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houlala Yves

Décembre 2025

La commande fut très simple à réaliser, la livraison fut rapide. A recommander sans modération.

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monique fratacci

Décembre 2025

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J

Jean Paul Bellet

Décembre 2025

Efficace

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Annie LECOLLINET

Décembre 2025

Belle découverte avec cette commande internet pour l'achat de quelques crus. Site très fonctionnel et envoi parfait. Merci. Olivier (35)

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Frédéric Lavoix

Décembre 2025

Très bien. Choix variés et prix compétitifs. Livraison rapide

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DAVID CARION

Décembre 2025

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