Les vins de la propriété CHÂTEAU DU MOURET

CHÂTEAU DU MOURET

Jean Médeville & Fils


Le Château du Mouret appartient aux domaines Jean Médeville & Fils. Célèbres vignerons du sud-ouest et plus précisèment de la région bordelaise, la famille Médeville est installée à Cadillac depuis près de deux siècles. Elle possède plusieurs vignobles dans diverses appellations : dans les Premières Côtes : le Château Fayau, à Cadillac Côte de Bordeaux ; le Château du Juge et vignes du Château Greteau Médeville, à Haux ; le Château Boisson à Béguey ; dans les Graves (en fermage) : Château Pessan, à Portets ; Château Boyrein, à Roaillan ; Château PeyreBlanque à Budos, le Château Puy-Boyrein à Roaillan ; et dans l'AOC Sauternes : château Barbier, à Fargues. Le Château du Mouret complète la liste en 1973 avec une propriété à Roiallan. 


Vins blancs et rouges de Graves 


Le Château porte son nom en référence au lieu-dit de la commune de Roaillan où il est situé. Depuis 1973, la famille Médeville exploite les 18 hectares de vignes au cœur des Graves et produit des vins blancs et rouges de cette même appellation. La famille élabore des vins riches et équilibrés, souvent issus de mariages de cépages classiques bordelais (merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon pour les rouges ; sauvignon, sémillon et muscadelle pour les blancs)


Le vin rouge du Château de Mouret est un vin au nez fruité avec des arômes de prune, cerise et pruneau mêlé à des notes de menthe conférées par son terroir caillouteux. En bouche il présente du caractère mais il reste fruité avec de la fraîcheur et une belle harmonie. Un vin délicieux au potentiel de garde d'environ 5 ans. Il sera idéal servi entre 15 à 17°C.


Le vin blanc du Château de Mouret avec sa robe jaune pâle et ses reflets verts dévoile un bouquet aux notes de fleurs, complexe et intense avec des arômes fruités de fruits mûrs à chair blanche. En bouche, une attaque franche avec du gras et du volume. Un vin rond et ample avec une finale sur la fraîcheur. Le cépage Sémillon lui permettra de se conserver 4 ans et plus. La température de service conseillée est de 8 à 11°C. 


Millésimes disponibles du Château de Mouret, Graves (2019, 2021...) à la Vinothèque de Bordeaux


Vous pouvez retrouver à la Vinothèque de Bordeaux le Château du Mouret rouge avec le millésime 2021 et le Château du Mouret blanc 2023.


Accords mets et vins


Le Graves rouge du Château de Mouret est un vin généralement équilibré entre puissance, tanins présents et finesse aromatique, ce qui en fait un compagnon idéal de plats riches.


Idées d’accords classiques


Viandes rouges rôties et mijotées :  Bœuf bourguignon, rôti de bœuf, onglet poêlé, carré d’agneau grillé — la texture tannique du vin s’accorde avec la richesse des jus de cuisson.


Plats de gibier : Civet de sanglier, civet de lapin, canard confit aux herbes — les arômes profonds se marient bien aux saveurs terreuses et corsées.


Charcuteries et plats mijotés :  ; Cassoulet, ragoûts de légumes racines, ossobuco — les tanins équilibrent le gras et la sauce.


Quelques suggestions originales


Pâtes en sauce tomate épicée ou bolognaise : Les notes fruitées et l’acidité du vin nettoient le palais entre chaque bouchée.


Burger gourmet au fromage fondant : Un accord convivial, où la structure du vin fait écho aux saveurs riches.


Le Graves blanc du Château de Mouret s’exprime sur une fraîcheur aromatique, une belle rondeur apportée par le sémillon et une vivacité du sauvignon, ce qui en fait un vin polyvalent avec de nombreux plats.


Accords incontournables


Fruits de mer et poissons : Huîtres, crevettes grillées, bar sauce vierge, dorade aux herbes, rillettes de saumon : la fraîcheur du vin relève la délicatesse iodée du poisson.


Crudités et salades gourmandes : Salade de tomates-mozza, crudités citronnées, carpaccio de légumes : l’acidité du blanc tranche avec la fraîcheur des légumes.


Fromages à pâte dure ou chèvre frais : Leur salinité et onctuosité se marient parfaitement avec ce blanc vif et floral.


Accords plus créatifs


Tartare de saumon ou ceviche d’agrumes : Les notes fruitées du vin accompagnent à merveille la vivacité du plat.


Risotto crémeux aux asperges ou aux champignons : Le gras du plat trouve un bel équilibre avec la fraîcheur aromatique du vin.


Fondue savoyarde ou plats lactés légers : Une association surprenante qui fonctionne si le vin est bien frais.


Le vin rouge du Château de Mouret est un compagnon idéal pour les plats riches, viande rôtie, gibier ou plats mijotés, fromages, travers de porc, dessert aux chocolat. Quant au vin blanc du Château de Mouret, il brille avec les fruits de mer, poissons grillés et salades fraîches, tout en étant suffisamment structuré pour soutenir des plats plus élaborés ou encore des fondues savoyardes.

Liberté - Égalité - Fraternité : République Française

Interdiction de vente de boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans
La preuve de majorité de l'acheteur est exigée au moment de la vente en ligne CODE DE LA SANTE PUBLIQUE, ART. L. 3342-1 et L. 3353-3
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Sachez consommer avec modération.

Soufflez vous saurez : Éthylotests en vente sur ce site
4.9/5
Lire les 479 avis

Nos clients témoignent

Évaluation globale

4.9
479 avis
Laisser un avis
N

Noël Lavillenie

Il y a 2 semaines

Produit conforme à la commande qui a été traitée rapidement (1jour av la date prévue)

Posté sur google

F

Franck Lancia

Il y a 2 semaines

Envoi rapide. Emballage soigné.

Posté sur google

M

Marine Rivière

Il y a 3 semaines

Posté sur google

Bernard LUNAUD

Il y a 3 semaines

efficacite, gentillesse et disponibilte

Posté sur google

Alain BORIO

Il y a 3 semaines

Très professionnel c'est parfait

Posté sur google

H

HERVE RICORDEAU

Il y a 3 semaines

Bonjour, je suis satisfait de mes commandes . Cordialement

Posté sur google

Stan van Soeren

Il y a 3 semaines

Posté sur google

H

Henri Paillard

Il y a 4 semaines

Posté sur google

T

Thomas Michel

Il y a 4 semaines

Tout est parfait, la livraison a été très rapide et fiable – je reviendrai sans hésiter !

Posté sur google

H

HAMON YANN

Il y a 5 semaines

Facile à commander, une personne charmante au téléphone et une livraison efficace, Bravo!

Posté sur google

C

Christine

Il y a 5 semaines

Beau catalogue de vin. Commande rapidement expédiée. Je recommande !

Posté sur google

F

Frédéric Masset

Le mois dernier

Posté sur google

P

Philippe Cabridens

Le mois dernier

1 ère commande Satisfait prix et livraison. Sérieux.

Posté sur google

E

Elise P.

Le mois dernier

Choix varié, livraison rapide et service client très efficace suite à un problème de bouteille endommagée lors de la livraison. Je recommande.

Posté sur google

L

Laurent LARRUE

Le mois dernier

Posté sur google

H

H B

Le mois dernier

Livraison rapide, prix corrects ,maison sérieuse...

Posté sur google

Pascal Goulouzelle

Le mois dernier

Vin sur vin , que dire de plus . Merci à bientôt.

Posté sur google

J

Jean-Louis Tallavignes

Le mois dernier

Posté sur google

s

stephane bois

Février 2026

Commande rapidement expédiée, un des cartons était légèrement abimé mais sans conséquence sur le contenu

Posté sur google

j

jean pierre PUECH

Février 2026

Excellent accueil au téléphone ,toujours à l'écoute et de bons conseils ,livraison au jour et à l'heure aucun problème tout est parfait comme d'habitude encore un grand merci à la vinotheque de Bordeaux

Posté sur google

G

Grégory DUDÉZERT

Février 2026

Deuxième commande et toujours meilleur tarif comparé à l’ensemble des sites internets de vente de vins. Prise en compte de ma commande et livraison très rapide. Choix de sous traitance d’un transporteur ultra pro DB SCHENKER Parfait !

Posté sur google

H

H B

Février 2026

Livraison rapide, prix corrects ,maison sérieuse...

Posté sur google

D

Darbo-Peschanski Catherine

Février 2026

Compétence et rapidité. Merci J'aimerais bien, en outre, un service de conseil personnalisé.

Posté sur google

G

Geneviève Tranié

Février 2026

Ce château Maucaillou est bon mais semble plus léger que les millésimes anciens. Bon rapport qualité-prix.

Posté sur google

M

M. K.

Janvier 2026

J'ai fait un cadeau de 3 bouteilles par Internet. Il n'y a pas de double authentification pour le règlement , dommage. J'ai apprécié de pouvoir faire une modification très rapidement au téléphone. La livraison a été faite dans les temps. Je ne peux pas juger de la qualité du produit

Posté sur google

jean-yves coustenoble

Janvier 2026

commande facile contact clair livraison très rapide....

Posté sur google

val tyl

Janvier 2026

Commande internet parfaite

Posté sur google

T

Thibaut de Taillac

Janvier 2026

Toujours au top sur le service, c’est appréciable !

Posté sur google

J

Jean Pierre Papon

Janvier 2026

Bonne livraison Meric 2013 à boire mais j'aime bien assez léger , il ne restera pas longtemps en cave mais c'est le but de cet achat .

Posté sur google

W

William Auckenthaler

Décembre 2025

Posté sur google