Les vins de la propriété Pacory Ferme des Grimaux

Achetez les meilleurs cidres et poirés avec Pacory Ferme des Grimaux

Pacory Ferme des Grimaux, poiréculteur et pommiculteur

La ferme de Grimaux se situe en plein coeur du Bocage Domfrontais. Elle est exploitée par la famille Pacory depuis 1939 qui perpétue son savoir-faire d'années en années. Claude Pacory décida en 1959 face à l'extension de l'agriculture intensive de perfectionner la production de Calvados. Ils sont élaborés dans de vieux petits fûts de chêne afin de préserver le fruité unique à dominante de poire et la commercialisation en bouteilles aura lieu cette année là. Le domaine est certifié en agriculture biologique. Les prés plantés participent au paysage normand traditionnel : les vaches y pâturent à l'ombre des poiriers et des pommiers hautes tiges qui ne sont jamais traités, représentant un défi permanent pour la famille obligée de s'adapter au rythme des saisons et des intempéries afin de préserver la pérennité de ce patrimoine naturel ainsi que l'excellence d'année en année. En 1986, les fils de Claude reprenne l'exploitation de leur père.

Pour les cidres, Les pommes utilisées sont issues de pommiers hautes-tiges, non traités et vivant d'une façon naturelle. Il y a une diversité dans les variétés. Elles sont à la croisée de variétés bretonnes et normandes. La fabrication est soigneuse et les fermentations bénéficient d'un suivi rigoureux afin d'obtenir des cidres avec une prise de mousse naturelle en bouteille.

Pour les Poirés, il s'agit de poires centenaires issues de vergers haute-tige normands. Parmi les espèces de poires différentes, la variété recherchée est le Plant de Blanc car c'est elle qui lui confère sa typicité. La fermentation de jus de poires a lieu sur une aire géographique d'appellation d'origine protégée. L'excellence du terroir a permis à ce produit d'être récompensé de la médaille d'or de la maison cidricole de Normandie.

La gamme : Cidre Fermier Brut, Poiré Domfront, Calvados 5 ans

Vous pouvez retrouver à la Vinothèque de Bordeaux les différents produits de la Ferme des Grimaux :

Le Poiré : vif et pétillant, il possède une belle robe jaune dorée, avec au nez des arômes de poire fraîche, mêlés à des notes d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, il se révèle frais, structuré et expressif. Il possède de fines bulles par la prise de mousse naturelle.

Le Cidre : brut et fermier, il possède au nez une belle intensité aromatique sur des notes de fruits. Il est complexe et révèle de la fraîcheur avec une pointe sucrée. En bouche, de la richesse et de la fraîcheur. Elle offre une finale astringente avec une pointe d'amertume. D'années en années, le cidre est devenu un classique pour accompagner la galette lors de l'épiphanie ou les crêpes lors de la chandeleur.

Le Calvados 3 ans : nez aromatique, tout en douceur, avec des notes sucrées de vanille, de fruits exotiques comme l'ananas, de caramel au beurre salé et de fruits secs. En bouche, ce calvados est assez souple et s'accompagne de notes fruitées et légèrement boisées.

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Calvados

Calvados PACORY 3 ans

A partir de 38,00 €

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Poire

PACORY POIRÉ

A partir de 7,00 €

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Cidre

PACORY Cidre Fermier

A partir de 5,50 €

4.9/5

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Nos clients témoignent

Évaluation globale

4.9

466 avis

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Elise P.

Hier

Choix varié, livraison rapide et service client très efficace suite à un problème de bouteille endommagée lors de la livraison. Je recommande.

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Laurent LARRUE

Il y a 4 jours

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H B

Il y a 2 semaines

Livraison rapide, prix corrects ,maison sérieuse...

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Pascal Goulouzelle

Il y a 2 semaines

Vin sur vin , que dire de plus . Merci à bientôt.

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Jean-Louis Tallavignes

Il y a 2 semaines

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stephane bois

Il y a 4 semaines

Commande rapidement expédiée, un des cartons était légèrement abimé mais sans conséquence sur le contenu

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jean pierre PUECH

Il y a 4 semaines

Excellent accueil au téléphone ,toujours à l'écoute et de bons conseils ,livraison au jour et à l'heure aucun problème tout est parfait comme d'habitude encore un grand merci à la vinotheque de Bordeaux

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Grégory DUDÉZERT

Il y a 4 semaines

Deuxième commande et toujours meilleur tarif comparé à l’ensemble des sites internets de vente de vins. Prise en compte de ma commande et livraison très rapide. Choix de sous traitance d’un transporteur ultra pro DB SCHENKER Parfait !

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H B

Il y a 4 semaines

Livraison rapide, prix corrects ,maison sérieuse...

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Darbo-Peschanski Catherine

Il y a 5 semaines

Compétence et rapidité. Merci J'aimerais bien, en outre, un service de conseil personnalisé.

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Geneviève Tranié

Le mois dernier

Ce château Maucaillou est bon mais semble plus léger que les millésimes anciens. Bon rapport qualité-prix.

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M. K.

Le mois dernier

J'ai fait un cadeau de 3 bouteilles par Internet. Il n'y a pas de double authentification pour le règlement , dommage. J'ai apprécié de pouvoir faire une modification très rapidement au téléphone. La livraison a été faite dans les temps. Je ne peux pas juger de la qualité du produit

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jean-yves coustenoble

Le mois dernier

commande facile contact clair livraison très rapide....

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val tyl

Le mois dernier

Commande internet parfaite

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Thibaut de Taillac

Le mois dernier

Toujours au top sur le service, c’est appréciable !

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Jean Pierre Papon

Le mois dernier

Bonne livraison Meric 2013 à boire mais j'aime bien assez léger , il ne restera pas longtemps en cave mais c'est le but de cet achat .

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William Auckenthaler

Décembre 2025

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Jean-Pierre Blanc

Décembre 2025

Produits de qualité. Sérieux dans la gestion des commandes, la facturation et l'acheminement. C'est un véritable service que rend la Vinothèque de Bordeaux.

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Alain ASSOUAD

Décembre 2025

Excellent service… Très professionnel…

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DANIEL VAN HOORNE

Décembre 2025

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Patrice Pautrot

Décembre 2025

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Thierry Light