Les vins du Château d'Aiguilhe, AOC Castillon Côtes de Bordeaux

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Les vignobles Comtes Von Neipperg


Acquis par Stephan von Neipperg fin 1998, le Château d’Aiguilhe incarne l’un des plus beaux vignobles des Castillon-Côtes de Bordeaux. Retirées à l’intérieur des terres, ses ruines altières témoignent d’une longue histoire. Ce Château est une exploitation agricole fortifiée appartenant à la seigneurie d'Aiguilhe. Le Château actuel datant du Moyen-Âge, plusieurs propriétaires s'y sont succédés : la famille Leberthon, puis Etienne Martineau et enfin Stephan Von Neipperg.


Un vin d'appellation Castillon Côtes de Bordeaux


Le Château d'Aiguilhe s'étend sur 140 hectares dont 90 hectares de vignes. Le vignoble, exclusivement situé sur le plateau, bénéficie d’un drainage naturel et d’un excellent ensoleillement grâce à une exposition globale au sud. Les sols, de structure argilo-calcaire et argilo-limoneuse, composent une mince couche de terrain plutôt pauvre reposant sur un substrat calcaire qui assure à la vigne une remarquable régulation hydrique. Ajoutées à l’âge moyen du vignoble qui est de 28 ans, ces données naturelles se conjuguent pour créer des conditions éminemment favorables à la culture de la vigne.


Vins rouges et blancs, cépages, production


L'encépagement au sein du vignoble est constitué pour les vins rouges à 80% de Merlot et 20% Cabernet Franc. La belle minéralité du terroir argilo-calcaire donne un vin alliant puissance, fraîcheur et finesse. La rondeur du Merlot est associée à la densité et la complexité du Cabernet franc (20 %). Le Château d'Aiguilhe est un vin de garde mais qui peut néanmoins se déguster dès sa 5ème ou 6ème année, après carafage. Depuis 2015, la propriété propose un vin 100% Sauvignon blanc : le blanc d'Aiguilhe en appellation Bordeaux.


Les vendanges sont manuelles et les raisins sont triés méticuleusement avant la vinification. qui a lieu en cuves bois et en cuves en béton thermo-régulées. Il y a ensuite une fermentation malolactique en barriques neuves.


Prix et millésimes à la Vinothèque de Bordeaux (2016, 2020...)


Vous pouvez retrouver à la Vinothèque de Bordeaux les vins du domaines, disponibles sur plusieurs millésimes. Vous pouvez également retrouver le Château d'Aiguilhe disponible à la vente en primeurs.


Avis accord mets et vins


1.Les Entrées


Charcuteries fines et terrines : Le Château d'Aiguilhe se marie à merveille avec des terrines de gibier ou des jambons secs. Les notes de fruits noirs et d'épices du vin complètent les saveurs riches et salées.


Champignons farcis : Les arômes terreux des champignons se mêlent à la subtilité du Cabernet Franc pour créer un accord harmonieux.


2. Les Plats Principaux


Viandes rouges grillées ou rôties : Un faux-filet grillé ou un gigot d’agneau au thym révèle toute la richesse et la complexité du Château d'Aiguilhe. Les tanins soyeux du vin s’accordent parfaitement avec les saveurs intenses de la viande.


Cuisines du Sud-Ouest : Optez pour un confit de canard ou un magret de canard. Les notes fruitées du vin s’équilibrent à la perfection avec la texture moelleuse et les saveurs profondes de ces plats régionaux.


Plats mijotés : Un bœuf bourguignon ou un ragoût d’agneau aux herbes de Provence sublime les arômes du vin, créant une expérience gustative unique.


3. Fromages


Fromages à pâte molle : Brie, Camembert ou Saint-Nectaire offrent une crémosité qui contraste agréablement avec les tanins du vin.


Fromages affinés : Le Comté ou le Cantal vieux mettent en valeur les nuances de fruits secs et de cuir que l’on peut retrouver dans un vin évolué du Château d'Aiguilhe.



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Richard Gaillard

Il y a 4 jours

Commande sur internet, livraison sous 3 jours. Bouteilles parfaitement emballées. C’était ma première commande et je commanderai de nouveau.

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A

Alain Abellard

Il y a 6 jours

Excellent !

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J

Joel Pare

Il y a 2 semaines

accueil et conseils en ligne au top. Livraison effectuée par transporteur respectant les horaires et surtout point important emballé dans des cartons de qualité protégeant les bouteilles.

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S

Stephane Goubau

Il y a 2 semaines

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Chris Kull

Il y a 2 semaines

Nice selection of French wines. Prompte delivery but unfortunately not very well packaged. One bottle was broken.

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F

Frédéric Burlet

Il y a 2 semaines

Très pro et délai garanti

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Y

Yulia Yusipova

Il y a 3 semaines

Really good store and staff

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N

N P (Pito)

Il y a 3 semaines

Einfache Bestellung, schnelle Lieferung und gutes Preis-Leistungs-Verhältnis! Empfehlenswert!

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Il y a 4 semaines

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Soledad Romero Gordón

Il y a 4 semaines

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Il y a 4 semaines

Très grand choix de grands vins avec beaucoup de millésimes disponibles. Malgré un look un peu rétro de site, et parfois quelques difficultés à naviguer,une organisation irréprochable et une livraison rapide et impeccable.

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L

Lizarti

Il y a 5 semaines

Au top ultra-rapide livraison en 24 heures

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Le mois dernier

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Doma Lepil

Le mois dernier

Commande en ligne très facile et livraison rapide

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Le mois dernier

Équipe dynamique et sympathique, sérieuse. Je recommande, toujours à votre écoute.

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U

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Le mois dernier

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U

Un contributeur

Le mois dernier

La qualité des vins ,la présentation de ceux ci sur un tableau descriptif clair et net ,par région et pays ,la réactivité du secrétariat en cas de problème quelconque . la rapidité du transport et la protection des bouteilles durant celui ci . Pour l'instant ,aucune déception dans ma relation avec la Vinothèque .Que cela continue !!

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D

David GOTTI

Le mois dernier

Vendeur très serviable!!!

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M

M Vial

Avril 2025

Une très belle découverte , un très bon rapport qualité prix . Je conseille les yeux fermés.

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U

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Avril 2025

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U

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Avril 2025

D’excellents vins et un choix impressionnant. La qualité est au rendez vous et l’expérience d’achat est parfaite. Livraison rapide et soignée.

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U

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Avril 2025

Très rapide .

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Avril 2025

Une équipe a l’écoute et disponible pour les conseils

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S

Sandra Duport

Avril 2025

Très bon vin !

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Avril 2025

Choix, qualité et prix des bouteilles ! Je suis très satisfaite de mes achats et du suivi de commande et de livraison avec Mme Guillemette de Castelbajac. La Vinothèque de Bordeaux, une adresse à vivement recommander !

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Avril 2025

Choix des produits et efficacité jusqu'à la livraison

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Avril 2025

Vin rare. Demandé et trouvé ici. C’est top

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Mars 2025

Je suis très satisfaite de mon achat

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U

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Mars 2025

Rapide et efficace. Merci

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U

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Mars 2025

Rapidité d'exécution et d'expédition de la commande. Pas assez de "bouteille" pour vous donner une appréciation juste de la qualité de vos vins .

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