Les vins du Château Bellevue

Découvrez les meilleurs vins rouges et blancs du Château Bellevue

Le Château culmine à 95 mètres d’altitude et offre un point de vue sur cette région toute en relief qu’est l’Entre-Deux-Mers, autrement appelée la « toscane bordelaise ». Il se situe précisément à Sauveterre de Guyenne. L'histoire du Château remonte au XIXème siècle avec à son orgine, la famille Lestelle propriétaire. Après avoir connu plusieurs propriétaires différents, c'est en 1972 que le Château Bellevue sera acquis par la famille de Ponton d'Amécourt. A ce jour, la propriété fait toujours partie de la famille qui a depuis entrepris de nombreux travaux de restauration du domaine. Le maître de chai est Daniel Sore.

Un terroir unique

Le Château Bellevue se situe au centre d’un terroir argilo-calcaire particulièrement compact, surnommé « Terrefort » en raison de sa dureté. Il est formé de plusieurs croupes. Le vignoble dédié aux vins rouges couvre 72 hectares, avec une répartition des cépages comprenant 45 % de merlot, 40 % de cabernet sauvignon, 10 % de cabernet franc et 5 % de malbec. La partie consacrée aux vins blancs occupe 12 hectares et se compose à 70 % de sauvignon et à 30 % de sémillon. La propriété produit un vin blanc en appellation Bordeaux et un vin rouge en appellation Bordeaux Supérieur.

Les vins, élaborés sous la direction de Daniel Sore, œnologue expérimenté, bénéficient à la fois du savoir-faire traditionnel et des techniques œnologiques les plus modernes. Vinifiés au chai du Château Bellevue, les raisins sont récoltés mécaniquement à pleine maturité, avec un soin particulier porté au tri. La vinification inclut une phase de macération à froid suivie de fermentations alcooliques en cuves inox à température contrôlée. Les pressurages sont réalisés par système pneumatique, et la fermentation malo-lactique se déroule dans des cuves en béton revêtues d’époxy. Plusieurs soutirages sont effectués afin de limiter le recours à la filtration, ce qui permet de préserver la richesse et la structure des vins de goutte. Quant aux cuvées en Bordeaux Supérieur, elles subissent leur fermentation malo-lactique en foudres de chêne, dans lesquels elles sont également élevées pendant une période de 12 mois.

Vins disponibles à la Vinothèque de Bordeaux (2012,2013, 2014, 2015, 2025)

Vous pouvez retrouver à la Vinothèque de Bordeaux le Château Bellevue disponible en blanc et en rouge, avec plusieurs millésimes.

Accords mets et vins (Foie Gras, Viande rouge...)

Bordeaux Blanc : Issu majoritairement de sauvignon blanc, complété par du sémillon, ce vin blanc sec séduit par sa fraîcheur, ses arômes d’agrumes, de fleurs blanches et sa belle tension en bouche. Idéal à l’apéritif, il s’invite également à table avec naturel : 

Fruits de mer : huîtres, crevettes, bulots ou un plateau complet – la minéralité du vin répond parfaitement à l’iode.

Poissons grillés ou en carpaccio : dorade, bar ou saumon avec une touche de citron ou d’huile d’olive.

Fromages frais : chèvre, feta ou brebis jeune, servis avec une salade croquante ou des herbes fraîches.

Cuisine asiatique légère : sushis, sashimis ou rouleaux de printemps végétariens.

Bordeaux supérieur : Composé principalement de merlot, accompagné de cabernet sauvignon, cabernet franc et malbec, ce vin rouge bénéficie d’un élevage en cuves de chêne, lui apportant structure et souplesse. Il allie fruit mûr, épices douces et tanins fondus : un vrai compagnon de repas.

Viandes grillées : entrecôte bordelaise, magret de canard ou côtelettes d’agneau aux herbes.

Plats mijotés : bœuf bourguignon, daube provençale ou pot-au-feu de légumes anciens.

Fromages affinés : tomme de brebis, cantal entre-deux ou comté 18 mois.

Cuisine du Sud-Ouest : confit de canard, parmentier de canard ou cassoulet.

Liberté - Égalité - Fraternité : République Française

Interdiction de vente de boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans
La preuve de majorité de l'acheteur est exigée au moment de la vente en ligne CODE DE LA SANTE PUBLIQUE, ART. L. 3342-1 et L. 3353-3
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Sachez consommer avec modération.

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Nos clients témoignent

Évaluation globale

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PETER COLLARD

Il y a 4 jours

I live on the Island of Madeira and have been buying wine from La Vinotheque for some time. Excellent service despite occasional problems with transport beyond their control. Félicitations!

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P

Pascal Piochon

Il y a 6 jours

Parfait, service top, merci

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Nathalie Rinaldo

Il y a 1 semaine

Une commande anniversaire passée sur le site de la vinothèque.Sérieux et efficace avec un retrait gratuit en magasin.Je recommande ++++

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J

Jean Pierre Papon

Il y a 2 semaines

Pas encore dégusté mais livraison impeccable

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a

alain Jeanpierre

Il y a 2 semaines

Tout est parfait pour la Vinothèque, par contre la livraison ne s'est pas trop bien passée.

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f

franck perrin

Il y a 2 semaines

Très satisfait : large choix, prix raisonnables et livraison rapide. Je recommande.

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D

Dandelacan

Il y a 3 semaines

Très bon choix de vins au bons prix

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Laurence TRUMEL

Il y a 4 semaines

Livraison rapide à domicile avec possibilité de fixer la date de livraison avec le transporteur.

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vincente G

Le mois dernier

La Vinothèque de Bordeaux est un lieu incontournable pour les amateurs de vin. Large choix de crus bordelais et d’autres régions, conseils experts et accueil chaleureux. Idéal pour trouver une bouteille de qualité, que ce soit pour une occasion spéciale ou une dégustation. Emplacement central et boutique bien organisée.

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M

Marcel Polk

Le mois dernier

It is always a pleasure to deal with Vinotheque de Bordeaux! I always receive what I have ordered and in good order (in more than 6 years of being a client).

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p

pom2ter51

Le mois dernier

cave en ligne avec de bons tarifs. Expédition très rapide et arrivée à bon port.

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Angel A.

Le mois dernier

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P

Paul-Eric Legein

Le mois dernier

Merveilleuse expérience ! Deuxième commande et toujours un produit d’une qualité exceptionnelle. J’étais à la recherche de quelque chose de très précis pour des clients exigeants, et vous avez parfaitement répondu à mes attentes. Merci à toute votre équipe pour son professionnalisme et la rapidité de la livraison. À très bientôt,

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J

Johny PASQUIER

Le mois dernier

Livraison dans les temps et bien emballé

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P

Ph T

Le mois dernier

La commande s'est parfaitement déroulée, j’ai bénéficié d’une remise sur le prix des bouteilles, le positionnement prix est bon. L’envoie a été rapide ainsi que la livraison avec une transporteur de qualité. Première expérience parfaite !

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P

Panos Triantafillou

Le mois dernier

Very helpful service.

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C

Christian Adjamidis

Le mois dernier

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f

floutier michel

Le mois dernier

Bonjour Les choses se sont bien passées, livraison rapide et bien emballée Simplement j’ai appelé la boutique car je n’avais pas de retour immédiat de mon achat

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Philippa Jones

Le mois dernier

Je commande régulièrement. Toujours de bonnes bouteilles et j’apprécie surtout le grand choix de bons vins en demi-bouteilles. Livraison à domicile par livreur à vélo est génial et bon pour la planète !

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M

Marc B (marc40110)

Le mois dernier

commande et transport très rapide

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j

jean pierre PUECH

Le mois dernier

Excellent accueil au téléphone ,toujours à l'écoute et de bons conseils ,livraison au jour et à l'heure aucun problème tout est parfait comme d'habitude encore un grand merci à la vinotheque de Bordeaux

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D

Darbo-Peschanski Catherine

Septembre 2025

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P

Patricia Guns

Septembre 2025

Une première expérience plus que réussie. De la commande à la livraison, tout était parfait. À très bientôt pour d’autres commandes ????

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C

Claude FOUCRAS

Septembre 2025

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c

cécile de vazeilles

Septembre 2025

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B

Bénédicte Fénié

Septembre 2025

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Daniel Coïc

Septembre 2025

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Laurentin Martial

Août 2025

Très bien accueilli et très bien renseigné!

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A

Aymeri Bouchillou

Août 2025

Envoi de commande précis et rapide, emballage nickel, pas de casse !

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K

Karen FANÉ

Août 2025

Top top top accueil parfait la jeune dame qui m’a renseigné est très aimable et belle fut ma surprise quand j’ai su que c’était une belle sœur ! Et le merlot que j’ai pris était bon moi qui ne suis pas une adepte du vin rouge là il est passé bien

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