Les vins du Château Bellevue

Découvrez les meilleurs vins rouges et blancs du Château Bellevue

Le Château culmine à 95 mètres d’altitude et offre un point de vue sur cette région toute en relief qu’est l’Entre-Deux-Mers, autrement appelée la « toscane bordelaise ». Il se situe précisément à Sauveterre de Guyenne. L'histoire du Château remonte au XIXème siècle avec à son orgine, la famille Lestelle propriétaire. Après avoir connu plusieurs propriétaires différents, c'est en 1972 que le Château Bellevue sera acquis par la famille de Ponton d'Amécourt. A ce jour, la propriété fait toujours partie de la famille qui a depuis entrepris de nombreux travaux de restauration du domaine. Le maître de chai est Daniel Sore.


Un terroir unique


Le Château Bellevue se situe au centre d’un terroir argilo-calcaire particulièrement compact, surnommé « Terrefort » en raison de sa dureté. Il est formé de plusieurs croupes. Le vignoble dédié aux vins rouges couvre 72 hectares, avec une répartition des cépages comprenant 45 % de merlot, 40 % de cabernet sauvignon, 10 % de cabernet franc et 5 % de malbec. La partie consacrée aux vins blancs occupe 12 hectares et se compose à 70 % de sauvignon et à 30 % de sémillon. La propriété produit un vin blanc en appellation Bordeaux et un vin rouge en appellation Bordeaux Supérieur.


Les vins, élaborés sous la direction de Daniel Sore, œnologue expérimenté, bénéficient à la fois du savoir-faire traditionnel et des techniques œnologiques les plus modernes. Vinifiés au chai du Château Bellevue, les raisins sont récoltés mécaniquement à pleine maturité, avec un soin particulier porté au tri. La vinification inclut une phase de macération à froid suivie de fermentations alcooliques en cuves inox à température contrôlée. Les pressurages sont réalisés par système pneumatique, et la fermentation malo-lactique se déroule dans des cuves en béton revêtues d’époxy. Plusieurs soutirages sont effectués afin de limiter le recours à la filtration, ce qui permet de préserver la richesse et la structure des vins de goutte. Quant aux cuvées en Bordeaux Supérieur, elles subissent leur fermentation malo-lactique en foudres de chêne, dans lesquels elles sont également élevées pendant une période de 12 mois.


Vins disponibles à la Vinothèque de Bordeaux (2012,2013, 2014, 2015, 2025)


Vous pouvez retrouver à la Vinothèque de Bordeaux le Château Bellevue disponible en blanc et en rouge, avec plusieurs millésimes.


Accords mets et vins (Foie Gras, Viande rouge...)


Bordeaux Blanc : Issu majoritairement de sauvignon blanc, complété par du sémillon, ce vin blanc sec séduit par sa fraîcheur, ses arômes d’agrumes, de fleurs blanches et sa belle tension en bouche. Idéal à l’apéritif, il s’invite également à table avec naturel : 


Fruits de mer : huîtres, crevettes, bulots ou un plateau complet – la minéralité du vin répond parfaitement à l’iode.


Poissons grillés ou en carpaccio : dorade, bar ou saumon avec une touche de citron ou d’huile d’olive.


Fromages frais : chèvre, feta ou brebis jeune, servis avec une salade croquante ou des herbes fraîches.


Cuisine asiatique légère : sushis, sashimis ou rouleaux de printemps végétariens.


Bordeaux supérieur : Composé principalement de merlot, accompagné de cabernet sauvignon, cabernet franc et malbec, ce vin rouge bénéficie d’un élevage en cuves de chêne, lui apportant structure et souplesse. Il allie fruit mûr, épices douces et tanins fondus : un vrai compagnon de repas.


Viandes grillées : entrecôte bordelaise, magret de canard ou côtelettes d’agneau aux herbes.


Plats mijotés : bœuf bourguignon, daube provençale ou pot-au-feu de légumes anciens.


Fromages affinés : tomme de brebis, cantal entre-deux ou comté 18 mois.


Cuisine du Sud-Ouest : confit de canard, parmentier de canard ou cassoulet.

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Didier Weelen

Il y a 3 jours

Livraison très rapide, site agréable aucun souci

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David Rosendo

Il y a 3 jours

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Francesca Pozzana

Il y a 4 jours

commande en ligne avec facilité de communication et colis bien préparé et parfaitement reçu.

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Christine Beddeleem

Il y a 4 semaines

Ravie de ce premier achat à la Vinothèque de Bordeaux. Site fluide et livraison parfaite.

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D G

Il y a 5 semaines

Reactivité face erreur du transporteur

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Gaetan

Il y a 5 semaines

Très bien la livraison et rapide soigné et toujours très bien placé en prix. Merci

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Dominique Decarout

Il y a 5 semaines

Commande passée bien reçue merci

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jean-claude leveille

Le mois dernier

excellent choix, collection assez large d'un bon niveau de qualité;

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Laetitia B

Le mois dernier

Achat facile et livraison rapide. Aucun problème.

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Philippe Poulot

Le mois dernier

Achat sur internet.livraison rapide et soignée.

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Michel Floutier

Le mois dernier

Le site est clair, intuitif, on ne tourne pas en rond Certaines offres sont intéressantes et les livraisons sont rapides, parfaitement anonymes et l’emballage est parfait

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roger beaufort

Juin 2026

Site facile d utilisation avec un service au top grand choix de vins livraison rapide et la moins chère du weeb

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J

Jean Pierre Papon

Juin 2026

Bonne livraison Meric 2013 à boire mais j'aime bien assez léger , il ne restera pas longtemps en cave mais c'est le but de cet achat .

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patrick soldati

Juin 2026

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Henri GILBERT

Juin 2026

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Alain Rigaudy

Juin 2026

Très satisfait !

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Henry de Quinsonas

Juin 2026

Pb dans la livraison. Arrivé en retard et non à la maison, j’ai été obligé d’aller à la poste récupérer ces 3 bouteilles...! Peu pratique , du coup c’est mon fils qui l’a récupérée et ouverte, je ne peux pas donner un avis ....

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J

Joël Dequenne

Juin 2026

Excellent service de la Vinothèque. Seul bémol : la livraison à domicile. A la commande, vous choisissez une formule annonçée "sur rendez-vous". Le transporteur vous prévient ensuite : "de 8h à 18h". Nous sommes bloqués une journée entière !

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Robin Bourcerie

Juin 2026

Envoi rapide et soigné, prix attractifs, possibilité d'acheter au détail, je recommande !

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roger beaufort

Juin 2026

Site facile d utilisation avec un service au top grand choix de vins

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Laurent Gauthier

Mai 2026

Cela fait plusieurs fois que je commande et toujours au top ! Ne changez rien et continuez ainsi

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Daniel Fayolle

Mai 2026

Tout était excellent.

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Patrick LEMAIRE

Mai 2026

Parfait, hormis la livraison.

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Jean-Paul Lacabanne

Mai 2026

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Jose maria Bran garcia

Mai 2026

Buen asesoramiento y mejores vinos

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Jael

Mai 2026

Au top

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Philippe Baize

Mai 2026

Facilité d'utilisation du site, réactivité du personnel ( par mail/sms faute de liaison téléphonique pour moi) et livraison sans pb à la date prévue. C'est agréable de travailler avec vous. Cdt.

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C

Commune Arcambal

Mai 2026

Bon accueil, bon conseil

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Pierre Europ

Mai 2026

Fluide, ultra rapide et vraiment efficace et sympa.

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Jean PAQUET

Avril 2026

Service, parfait, livraison rapide, excellent, conditionnement des produits

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