Les vins du Château Bellevue

Découvrez les meilleurs vins rouges et blancs du Château Bellevue

Le Château culmine à 95 mètres d’altitude et offre un point de vue sur cette région toute en relief qu’est l’Entre-Deux-Mers, autrement appelée la « toscane bordelaise ». Il se situe précisément à Sauveterre de Guyenne. L'histoire du Château remonte au XIXème siècle avec à son orgine, la famille Lestelle propriétaire. Après avoir connu plusieurs propriétaires différents, c'est en 1972 que le Château Bellevue sera acquis par la famille de Ponton d'Amécourt. A ce jour, la propriété fait toujours partie de la famille qui a depuis entrepris de nombreux travaux de restauration du domaine. Le maître de chai est Daniel Sore.


Un terroir unique


Le Château Bellevue se situe au centre d’un terroir argilo-calcaire particulièrement compact, surnommé « Terrefort » en raison de sa dureté. Il est formé de plusieurs croupes. Le vignoble dédié aux vins rouges couvre 72 hectares, avec une répartition des cépages comprenant 45 % de merlot, 40 % de cabernet sauvignon, 10 % de cabernet franc et 5 % de malbec. La partie consacrée aux vins blancs occupe 12 hectares et se compose à 70 % de sauvignon et à 30 % de sémillon. La propriété produit un vin blanc en appellation Bordeaux et un vin rouge en appellation Bordeaux Supérieur.


Les vins, élaborés sous la direction de Daniel Sore, œnologue expérimenté, bénéficient à la fois du savoir-faire traditionnel et des techniques œnologiques les plus modernes. Vinifiés au chai du Château Bellevue, les raisins sont récoltés mécaniquement à pleine maturité, avec un soin particulier porté au tri. La vinification inclut une phase de macération à froid suivie de fermentations alcooliques en cuves inox à température contrôlée. Les pressurages sont réalisés par système pneumatique, et la fermentation malo-lactique se déroule dans des cuves en béton revêtues d’époxy. Plusieurs soutirages sont effectués afin de limiter le recours à la filtration, ce qui permet de préserver la richesse et la structure des vins de goutte. Quant aux cuvées en Bordeaux Supérieur, elles subissent leur fermentation malo-lactique en foudres de chêne, dans lesquels elles sont également élevées pendant une période de 12 mois.


Vins disponibles à la Vinothèque de Bordeaux (2012,2013, 2014, 2015, 2025)


Vous pouvez retrouver à la Vinothèque de Bordeaux le Château Bellevue disponible en blanc et en rouge, avec plusieurs millésimes.


Accords mets et vins (Foie Gras, Viande rouge...)


Bordeaux Blanc : Issu majoritairement de sauvignon blanc, complété par du sémillon, ce vin blanc sec séduit par sa fraîcheur, ses arômes d’agrumes, de fleurs blanches et sa belle tension en bouche. Idéal à l’apéritif, il s’invite également à table avec naturel : 


Fruits de mer : huîtres, crevettes, bulots ou un plateau complet – la minéralité du vin répond parfaitement à l’iode.


Poissons grillés ou en carpaccio : dorade, bar ou saumon avec une touche de citron ou d’huile d’olive.


Fromages frais : chèvre, feta ou brebis jeune, servis avec une salade croquante ou des herbes fraîches.


Cuisine asiatique légère : sushis, sashimis ou rouleaux de printemps végétariens.


Bordeaux supérieur : Composé principalement de merlot, accompagné de cabernet sauvignon, cabernet franc et malbec, ce vin rouge bénéficie d’un élevage en cuves de chêne, lui apportant structure et souplesse. Il allie fruit mûr, épices douces et tanins fondus : un vrai compagnon de repas.


Viandes grillées : entrecôte bordelaise, magret de canard ou côtelettes d’agneau aux herbes.


Plats mijotés : bœuf bourguignon, daube provençale ou pot-au-feu de légumes anciens.


Fromages affinés : tomme de brebis, cantal entre-deux ou comté 18 mois.


Cuisine du Sud-Ouest : confit de canard, parmentier de canard ou cassoulet.

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Nos clients témoignent

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Michel Floutier

Il y a 2 semaines

Le site est clair, intuitif, on ne tourne pas en rond Certaines offres sont intéressantes et les livraisons sont rapides, parfaitement anonymes et l’emballage est parfait

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r

roger beaufort

Il y a 3 semaines

Site facile d utilisation avec un service au top grand choix de vins livraison rapide et la moins chère du weeb

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J

Jean Pierre Papon

Il y a 3 semaines

Bonne livraison Meric 2013 à boire mais j'aime bien assez léger , il ne restera pas longtemps en cave mais c'est le but de cet achat .

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patrick soldati

Il y a 4 semaines

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Henri GILBERT

Il y a 4 semaines

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Alain Rigaudy

Il y a 5 semaines

Très satisfait !

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Henry de Quinsonas

Le mois dernier

Pb dans la livraison. Arrivé en retard et non à la maison, j’ai été obligé d’aller à la poste récupérer ces 3 bouteilles...! Peu pratique , du coup c’est mon fils qui l’a récupérée et ouverte, je ne peux pas donner un avis ....

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J

Joël Dequenne

Le mois dernier

Excellent service de la Vinothèque. Seul bémol : la livraison à domicile. A la commande, vous choisissez une formule annonçée "sur rendez-vous". Le transporteur vous prévient ensuite : "de 8h à 18h". Nous sommes bloqués une journée entière !

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R

Robin Bourcerie

Le mois dernier

Envoi rapide et soigné, prix attractifs, possibilité d'acheter au détail, je recommande !

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r

roger beaufort

Le mois dernier

Site facile d utilisation avec un service au top grand choix de vins

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L

Laurent Gauthier

Le mois dernier

Cela fait plusieurs fois que je commande et toujours au top ! Ne changez rien et continuez ainsi

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D

Daniel Fayolle

Le mois dernier

Tout était excellent.

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Patrick LEMAIRE

Le mois dernier

Parfait, hormis la livraison.

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Jean-Paul Lacabanne

Le mois dernier

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Jose maria Bran garcia

Le mois dernier

Buen asesoramiento y mejores vinos

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Jael

Le mois dernier

Au top

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Philippe Baize

Le mois dernier

Facilité d'utilisation du site, réactivité du personnel ( par mail/sms faute de liaison téléphonique pour moi) et livraison sans pb à la date prévue. C'est agréable de travailler avec vous. Cdt.

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C

Commune Arcambal

Le mois dernier

Bon accueil, bon conseil

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P

Pierre Europ

Mai 2026

Fluide, ultra rapide et vraiment efficace et sympa.

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Jean PAQUET

Avril 2026

Service, parfait, livraison rapide, excellent, conditionnement des produits

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Florian

Avril 2026

Livraison très rapide, produits très bien emballés. Merci, je prépare déjà ma deuxième commande.

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d

denis ROBERT

Avril 2026

Impeccable, et livraison à domicile par société Shenker avec qui il est possible de prendre rendez vous, ce qui pour moi est grandement appréciable. Merci, ne changez rien.

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G

Gilles LEUMASSA

Avril 2026

Très satisfait de ma livraison

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Nicolas

Avril 2026

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jean-claude Borie

Avril 2026

Pas grand chose à dire n'ayant pas goûté les vins. Par contre la livraison a été très rapide et sérieuse.

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Herve

Avril 2026

Bonne communication avant l'envoi, expédition soignée, dans les délais annoncés.

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M

Martin

Avril 2026

Tasted three wines and had a very nice time with knowengly staff telling me about the wines, wineries and such Would be nice with more wines on the glass

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N

Noël Lavillenie

Avril 2026

Produit conforme à la commande qui a été traitée rapidement (1jour av la date prévue)

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F

Franck Lancia

Avril 2026

Envoi rapide. Emballage soigné.

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M

Marine Rivière

Avril 2026

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