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Coup de cœur
PARKER COONAWARRA Terra Rossa 2019 Rouge - South Australia
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Cépages100% Cabernet Sauvignon
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Niveau de gardeDe 2020 à 2035
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Température de service17-18°C
Accords mets vins pour PARKER COONAWARRA Terra Rossa
Pâtes et risottos
Barbecue
Canard
Cuisine orientale
Notes de dégustation pour PARKER COONAWARRA Terra Rossa
Notes de muscade, de cassis et de fruits rouges. La bouche est équilibrée et intense avec des tanins soyeux et une finale sur le moka.
La propriété
Etablie en 1985 par John et Faye Parker à Coonawarra (à 380km au sud est d'Adelaide), célèbre région viticole en Australie qui tire sa spécificité de ses sols rouges appelés Terra Rossa (argiles rouges sur calcaires). Le vignoble d'une
vigntaine d'hectares, a été planté à partir de sélections de cabernet sauvignon. Le premier millésime, 1988, produit par le domaine a immédiatement séduit la critique. Depuis 2013, le domaine appartient à la famille Hesketh et c'est le très talentueux Phil Lehmann qui gère l'élaboration des cuvées, toujours dans le respect du terroir alliant élégance et complexité.
vigntaine d'hectares, a été planté à partir de sélections de cabernet sauvignon. Le premier millésime, 1988, produit par le domaine a immédiatement séduit la critique. Depuis 2013, le domaine appartient à la famille Hesketh et c'est le très talentueux Phil Lehmann qui gère l'élaboration des cuvées, toujours dans le respect du terroir alliant élégance et complexité.
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