TOMMASI DE BURIS AMARONE RISERVA Rouge - 2008 - Propriété TOMMASI - Vins du Monde
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2008
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Vénétie
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Rouge
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Amarone Della Valpolicella Classico
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12.5°C
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Cépages62% Corvina, 25% Corvinone, 5% Rondinella, 8% Oseleta
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NotationsRobert Parker 94, Wine Spectator 93, Decanter 95, James Suckling 95
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Température de service15-16°C
Notes de dégustation pour TOMMASI DE BURIS AMARONE RISERVA
Ce grand vin développe des notes de baies séchées, de clous de girofle, de chocolat ou encore de noisettse.
Accords mets vins pour TOMMASI DE BURIS AMARONE RISERVA
Gibier
Viandes blanches (porc, volaille, lapin, veau, mouton, agneau)
Fromage bleu
Viandes rouges (bœuf, canard)
La propriété
TOMMASI est une entreprise familiale qui produit du vin depuis plus d’un siècle, depuis 1902 précisément, lorsque Giacomo TOMMASI a fait l’acquisition d’un petit vignoble près de Pedemonte, dans la zone Valpolicella Classica, dans la province de Vérone. Elle produit des vins fins selon des méthodes traditionnelles en utilisant principalement des raisins autochtones. La propriété s’étend sur 205 ha de vignes: 105 ha dans la région de Valpolicella Classica, sur les prestigieuses collines de La Groletta, Conca d’Oro et Ca’ Florian, et 100 ha dans les zones DOC de Vérone. Un soin extrême est apporté au travail dans le vignoble, toujours en quête d’une qualité irréprochable et dans le plus grand respect de l’environnement et la durabilité.
L'appellation Amarone Della Valpolicella Classico
Amarone della Valpolicella Classico est une appellation de la région viticole de Vénétie située à l'ouest de Vérone en Italie. L'appellation travaille les mêmes cépages que le Valpolicella. L'Amarone tient sa personnalité d'une vendange passerillée ; la fermentation est complète et le vin sans sucres résiduels.
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