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Coup de cœur
PYM RAE 2021 Rouge - Californie - Napa Valley
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Cépages15% Merlot, 75% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc
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NotationsJane Anson 95, Lisa Perrotti-Brown 100, James Suckling 98
L'appellation Napa Valley
La Napa Valley est une région viticole américaine, située en Californie. Cette zone est très célèbre dans le monde. Avec ses prestigieuses "wineries", elle fait l'objet d'un grand engouement touristique. Localisée à l'est des montagnes, la Napa Valley est une région assez sèche, et profite des brumes matinales. Il y a quelques averses en hiver, mais l'eau vient parfois à manquer. La Napa Valley est très connue pour ses excellents vins, faits à partir de Cabernet Sauvignon. Le cépage et le terroir apportent à ces vins une belle structure. Ils sont charpentés et corsés. Avec l'âge, les tanins s'assouplissent, et laissent place à des arômes de cerise noire. Les Merlots offrent en bouche des tanins ronds, ainsi que des arômes de mûre et de prune. Enfin, il n'est pas rare de trouver des vins élaborés à partir de Chardonnay. Ils sont très vifs et plein de fraîcheur.
Notes de dégustation pour PYM RAE
Nez
Un bouquet aromatique épicé aux notes fruités de fruits rouges mêlés à des arômes chocolatés.
Bouche
Les tanins sont soyeux et fins avec une pointe saline.
La propriété
Pym-Rae Wine
Pym-Rae appartient à la famille Tesseron, célèbre pour son Cognac mais également propriétaire du Château Pontet-Canet, Grand Cru Classé à Pauillac. Depuis 2016, elle a acquis la propriété Pym-Rae située dans les hauteurs de Mount Veede...
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