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TERRAZAS DE LOS ANDES Malbec 2012 Rouge - Mendoza - Cafayate
Notes de dégustation pour TERRAZAS DE LOS ANDES Malbec
Couleur intense. Nez très expressif floral et fruité de violette, framboise, et cerise, avec des notes toastées de café et chocolat. Le vin est rond en bouche et les tannins sont doux.
S'accorde très bien avec un poulet grillé ou un agneau en sauce.
S'accorde très bien avec un poulet grillé ou un agneau en sauce.
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Cépages100% Malbec
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NotationsJames Suckling 92
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Température de service15-16°C
Accords mets vins pour TERRAZAS DE LOS ANDES Malbec
Viande rouge grillée
Fromage de chèvre
Café et chocolat
Fromage à pâte dure
L'appellation Cafayate
Cafayate se situe au nord de l'Argentine, à plus de 1.700 mètres d'altitude. Les vignes se trouvent donc au milieu des montagnes. Le climat est désertique, les sols sableux, avec peu de pluie. Les vignerons doivent donc se servir des eaux s'écoulant des montagnes pour irriguer les vignes. Cependant, les journées ne sont pas extrêmement chaudes, et les nuits sont fraîches. Ce microclimat est parfait pour le cépage emblématique du pays, le Torrontés. Ce cépage blanc a un goût très fruité avec des arômes puissants. Pour ce qui est des cépages rouges, nous retrouvons des cépages classiques, tels que le Malbec ou le Cabernet Sauvignon.
Vignoble situé 1080 mètres au dessus du niveau de la mer.
Vendanges manuelles.
Fermentation de 21 jours.
Vieillissement en barriques (1/3 neuf) pendant 12 à 14 mois.
Vendanges manuelles.
Fermentation de 21 jours.
Vieillissement en barriques (1/3 neuf) pendant 12 à 14 mois.
La propriété
Niché sur les flancs escarpés de la cordillère des Andes, le domaine Terrazas de los Andes mêle avec subtilité le savoir-faire français aux exceptionnels terroirs argentins. Il s'agit là du plus grand vignoble de Malbec au monde.
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