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Coup de cœur
MORLET Coeur de Vallée 2019 Rouge - Californie - Napa Valley
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CépagesCabernet
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NotationsJeb Dunnuck 98, Wine Spectator 93, Vinous 95, Wine Advocate 95
Accords mets vins pour MORLET Coeur de Vallée
Fromage à pâte molle
Agneau
Boeuf
Terrine
L'appellation Napa Valley
La Napa Valley est une région viticole américaine, située en Californie. Cette zone est très célèbre dans le monde. Avec ses prestigieuses "wineries", elle fait l'objet d'un grand engouement touristique. Localisée à l'est des montagnes, la Napa Valley est une région assez sèche, et profite des brumes matinales. Il y a quelques averses en hiver, mais l'eau vient parfois à manquer. La Napa Valley est très connue pour ses excellents vins, faits à partir de Cabernet Sauvignon. Le cépage et le terroir apportent à ces vins une belle structure. Ils sont charpentés et corsés. Avec l'âge, les tanins s'assouplissent, et laissent place à des arômes de cerise noire. Les Merlots offrent en bouche des tanins ronds, ainsi que des arômes de mûre et de prune. Enfin, il n'est pas rare de trouver des vins élaborés à partir de Chardonnay. Ils sont très vifs et plein de fraîcheur.
Notes de dégustation pour MORLET Coeur de Vallée
L'arôme est ouvert, séduisant et complexe, avec beaucoup d'arômes de jeunesse dérivés du chêne et de fruits, allant du pain grillé et du chocolat au lait au cassis et à la framboise, ainsi qu'une touche d'origan séché. La bouche est douce, charnue et chaleureuse, avec des fruits sucrés, de la cerise mûre et de la fraise, qui ressemblent presque à de la confiture, au cassis concentré, suivi de saveurs de vanille, de pain grillé, de cannelle et d'une touche de café torréfié, voire de caramel. La finale est persistante et chaleureuse, avec des tanins fins, secs et mûrs.
La propriété
Un terroir en Napa Valley
Le vignoble « Cœur de Vallée » est situé dans l’appellation mondialement connue d’Oakville, au cœur de la vallée de la Napa. Le ruisseau To Kalon serpente à travers la propriété spectaculaire, plantée de cabernet sauvignon...
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