CH. COS D'ESTOURNEL
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Château COS D'ESTOURNEL

  • 2018
  • Bordeaux
  • Rouge
  • Saint-Estèphe
  • 12.5°C
  • 2ème cru classé
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  • Notations
    Vinous (Antonio Galloni) 97-100, Jeb Dunnuck 97-99 +, Vinous (Neal Martin) 95-97, Wine Advocate (Lisa Perrotti) 97-100, James Suckling 98-99, Wine Enthusiast 95-97
  • Température de service
    17-18°C

Notes de dégustation

Cos d'Estournel est l'achétype d'un certain tyle d'élégance virile où la puissance n'exclut ni la grâce ni la suavité. Impressionnant dans sa jeunesse par l'intensité de sa structure et l'éclat de son fruit, le vin de Cos d'Estournel évolue lentement pour atteindre à sa complète maturité (entre 10 et 30 ans) un fondu et une complexité aromatique admirables. Les grands millésimes peuvent atteindre des longévités exceptionnelles, dépassant le siècle.

Accords mets vins

Gibier
Viande rouge grillée
Viande blanche grillée
Fromage à pâte dure

La propriété

Cos d'Estournel fut fondé en 1811 par Louis-Gaspard d'Estournel. Son vin au goût puissant et suave devint très vite un favori des tables impériales et royales. Il s'exporta vers l'Inde et le Moyen Orient. C'est pour commémorer ces lointaines expéditions que Louis-Gaspard fit édifier en 1830 les célèbres `Pagodes` qui abritent les chais. Le classement officiel de 1855, encore en vigueur aujourd'hui vint couronner ce succès en inscrivant Cos D'Estournel an tête des Saint-Estèphe.rnAprès la mort de Louis-Gaspard en 1852, Cos appartint successivement au banquier londonien Charles-Cecil Martyns aux aristocrates basques De Errazu puis aux boedlais Hostein avant d'être racheté en 1917 par Fernand Ginestet, grande figure du négoce bordelais, dont les petits-fils Jean-Marie, Yves et Bruno Prats héritèrent. Il appartient aujourd'hui à la Société des Domaines Prats, dirigée par Guillaume Prats, fils de Bruno.
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L'appellation

Sur 1226 hectares de vignes, les vins de cette appellation se caractérisent par la diversité aromatique et les nuances multiples qu’ils peuvent révéler, telles que la vanille ou encore le moka. Jeunes, ils sont puissants, tanniques et concentrés. Une fois vieillis, le fruit en pleine maturité apporte rondeur et finesse.

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