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Coup de cœur
LOUIS JADOT CHATEAU DES JACQUES CLOS DE ROCHEGRES 2017 Rouge - Beaujolais - Moulin-à-Vent
Notes de dégustation pour LOUIS JADOT CHATEAU DES JACQUES CLOS DE ROCHEGRES
Le Moulin à Vent « Clos de Rochegrès » possède une jolie robe aux reflets pourpres, légèrement teintée de grenat.
Le nez est très fin, marqué de notes florales (pivoine, rose) avec des touches de torréfié. La bouche est généreuse, tendre, grâce à l'élégance et à la persistance des tanins. Ce vin est apte à un long vieillissement.
Ce vin se mariera parfaitement bien avec des viandes rouges en sauce, du gibier (venaison) et certains fromages comme le Brie, le Coulommiers...
Vin de grande garde, très racé, il pourra vieillir 10-15 ans voire 20 suivant les millésimes et les conditions de conservation.
Carafage vivement conseillé.
Le nez est très fin, marqué de notes florales (pivoine, rose) avec des touches de torréfié. La bouche est généreuse, tendre, grâce à l'élégance et à la persistance des tanins. Ce vin est apte à un long vieillissement.
Ce vin se mariera parfaitement bien avec des viandes rouges en sauce, du gibier (venaison) et certains fromages comme le Brie, le Coulommiers...
Vin de grande garde, très racé, il pourra vieillir 10-15 ans voire 20 suivant les millésimes et les conditions de conservation.
Carafage vivement conseillé.
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Température de service15-16°C
Accords mets vins pour LOUIS JADOT CHATEAU DES JACQUES CLOS DE ROCHEGRES
Gibier
Viande rouge grillée
Viande blanche en sauce
Fromage à pâte molle
Charcuterie
L'appellation Moulin-à-Vent
Cette appellation, qui s'étend sur 660 hectares, tient son nom du moulin du XVe siècle qui la domine. Autour d'une robe oscillant entre rubis profond et grenat sombre, ce vin libère des arômes floraux et fruités, de violette et de cerise dans ses premières années, empruntant ensuite quelques saveurs communes à l’iris, aux épices et fruits mûrs, voire à la rose fanée, à la truffe, au musc sinon à la venaison. Charpenté et complexe, le Moulin-à-vent est le vin de garde par excellence, jusqu’à 10 ans selon les millésimes.
Vendangés manuellement, les raisins sont triés puis égrappés. Il est vinifié séparément en cuves, puis est élevé en totalité en fûts de chêne pendant environ 1 an.
La propriété
Tout a commencé autour d’une parcelle. Et on connaît l’importance de ces parcelles de terre en Bourgogne. C’est en faisant l’acquisition du Beaune Premier Cru Clos des Ursules que l’histoire de la Maison Louis Jadot débuta en 1826. Une trentaine d...
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