Appellations
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Coup de cœur
Domaine COTTEBRUNE Transhumance 2018 Rouge - Languedoc-Roussillon - Faugères
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Cépages55% Syrah, 10% Mourvèdre, 35% Grenache noir
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Température de service15-16°C
Accords mets vins pour Domaine COTTEBRUNE Transhumance
Gibier
Viande rouge grillée
Café et chocolat
L'appellation Faugères
A 20 km au nord de Béziers, blottis ou dans les douces vallées des avants monts de l'Espinouse et du Caroux, sept petits villages et leurs hameaux forment l'appellation Faugères. Une AOC du Languedoc Sud de France, avec le seul vignoble de cette région sur un terroir homogène de schiste. Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan et Cinsault pour des vins rouges amples, ronds et puissants, qui offrent des tanins soyeux. Mêmes cépages pour des rosés aux notes florales et leurs arômes de fruits rouges. Roussane, grenache blanc, marsanne, vermentino (rolle) pour les blancs, qui expriment parfaitement la minéralité de ce terroir de schiste.
Notes de dégustation pour Domaine COTTEBRUNE Transhumance
Au nez, ce vin offre des arômes de cassis, de mûre et d'épices douces. La bouche est puissante, néanmoins délicate et aromatique.
La propriété
Pierre Gaillard est passionné par la vigne. Cette passion, il la manifeste dès l’âge de douze ans lorsqu’on le surprend dans les vignes proches de sa maison, accompagné d’un cheval pour y conduire le labour… Sa voie est tracée, il sera vigneron.
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