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CRAC BOUM BU LE CYCLISTE Rouge - 2019 - Propriété DOMAINE SAINT GERMAIN - Nos Régions
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Cépages0% Pinot noir, 0% Gamay, 0% Mondeuse
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Niveau de gardeDe 2020 à 2024
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Température de service13-14°C
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Mode de cultureAgriculture Biologique « Bio »
Notes de dégustation pour CRAC BOUM BU LE CYCLISTE
Nez frais où se mèlent des notes fruitées et fleuries avec la présence d'une touche empyreumatique. En bouche, le vin est énergique avec une précision d'origine minérale et beaucoup d'élégance. Tout en finesse mais solide.
Accords mets vins pour CRAC BOUM BU LE CYCLISTE
Viande blanche grillée
Charcuterie
Gratins
La propriété
Créé en 1999, le domaine est situé dans le parc naturel régional du massif des Bauges, sur un terroir en coteaux exposés au sud, appartenant au village de Saint-Pierre-d’Albigny. Le vignoble, qui s'étend sur 10 hectares, est certifié en agriculture biologique et mélange les cépages avec la jacquère, l'altesse ou le chardonnay pour les blancs, et le gamay, la mondeuse et le persan, pour les les cépages rouges. Les vendanges sont mécaniques et les vinifications traditionnelles, avec élevage en cuves.
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