DOMAINE WEINBACH RIESLING GRAND CRU SCHLOSSBERG CUVÉE SAINTE CATHERINE
  • DOMAINE WEINBACH RIESLING GRAND CRU SCHLOSSBERG CUVÉE SAINTE CATHERINE
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DOMAINE WEINBACH RIESLING GRAND CRU SCHLOSSBERG Blanc - 2017 - Propriété DOMAINE WEINBACH COLETTE FALLER ET SES FILLES - Nos Régions

  • 2017
  • Alsace
  • Blanc
  • Alsace Grand Cru
  • 13.5°C
  • Grand Cru
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59,00 €

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En stock
Disponible en magasin
  • Cépages
    100% Riesling
  • Niveau de garde
    De 2017 à 2032
  • Température de service
    11-12°C
  • Mode de culture
    Demeter (Biodynamie)

Notes de dégustation pour DOMAINE WEINBACH RIESLING GRAND CRU SCHLOSSBERG

Le nez exhale un bouquet de fleurs blanches et de fruits du verger, soutenu par une trame minérale. La bouche exprime tout le racé et l’exception du terroir, alliant tension et profondeur.

Accords mets vins pour DOMAINE WEINBACH RIESLING GRAND CRU SCHLOSSBERG

Fruits de mer
Viande blanche grillée
Fromage à pâte molle
Poisson grillé
Poisson cru

La propriété

Terroir historique, le Clos des Capucins s'étend sur 5 hectares, protégés par les murs d'enceinte de l'ancien couvent des Capucins. Il est cité dès 890, année où l'impératrice Richarde en fit don à l'Abbaye d'Etival, qui à son tour en détacha une partie au profit des moines Capucins. rnrnAu pied de la majestueuse colline du Schlossberg, dans un écrin de vignes et de roses, le Domaine Weinbach `ruisseau du vin`, du nom du petit cours d'eau qui le traverse, fut édifié en 1612 par les moines Capucins.rnVendu comme bien national à la Révolution Française, le Domaine est acquis en 1898 par les frères Faller qui le transmettent à leur fils et neveu Théo.rnrnGrande figure du vignoble alsacien et ardent promoteur de sa reconnaissance en Appellation d'Origine Contrôlée, Théo Faller oeuvre pour la qualité des vins d'Alsace et la mise en valeur de leurs incomparables terroirs et cépages. Amoureux de sa propriété, il la développe, l'agrandit et l'embellit.rnrnDepuis 1979, son épouse Colette et ses filles Catherine et Laurence, font preuve de la même passion pour les grands vins d'Alsace et du même attachement sans faille à la qualité.
Voir tous les vins de cette propriété

L'appellation Alsace Grand Cru

La notion de Grand Cru apparaît en Alsace dès le IXème siècle. Ainsi, les meilleurs terroirs sont nés du savoir-faire et de l’expérience des viticulteurs qui ont révélé, avec le temps, les sols les plus remarquables sur des pentes souvent impressionnantes, bénéficiant de micro-climats uniques. Aujourd’hui, 51 terroirs délimités selon des critères géologiques et climatiques stricts constituent la mosaïque des Alsace Grands Crus. Les vins qui en sont issus représentent 4 % de la production totale du vignoble.

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