LOUIS JADOT DOMAINE BALLOQUET BROUILLY Rouge - 2016 - Propriété JADOT - Nos Régions
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Cépages100% Gamay
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Niveau de gardeDe 2016 à 2021
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Température de service15-16°C
Notes de dégustation pour LOUIS JADOT DOMAINE BALLOQUET BROUILLY
Arômes de fruits rouges avec des épices douces. La bouche est ample, fruitée avec des tanins soyeux pour un équilibre gourmand.
Accords mets vins pour LOUIS JADOT DOMAINE BALLOQUET BROUILLY
Viande blanche grillée
Fromage à pâte molle
Charcuterie
Poisson grillé
La propriété
Fondée en Bourgogne, en 1859, par l’homme du même nom, la Maison Louis Jadot, véritable institution qui appartient depuis une trentaine d’années à la famille Gagey. Plusieurs domaines composent la Maison de négoce Jadot qui possède ainsi plus de 140 ha de vignes réparties dans le Beaujoulais et en Côte d’Or. Parmi les plus prestigieuses appellations, on peut ainsi citer l’Appellation Volnay 1er Cru, Côte de Nuits Village et Savigny-Lès-Beaune 1er Cru.rnNombreux aussi sont les vignerons qui lui confient la vinification de leurs vendanges. Le choix des raisins est très strict afin que terroir et typicité du fruit se retrouvent dans vos verres et aucun désherbant chimique n’est utilisé afin de respecter au mieux l’environnement. Les rendements sont limités grâce aux divers types de taille ainsi que par des vendanges vertes. Des vins exceptionnels et de très bons crus sont ainsi élaborés.
L'appellation Brouilly
Brouilly est le vignoble le plus étendu du Beaujolais. Il couvre environ 20% de la superficie du vignoble Beaujolais. Le Brouilly livre une robe d'un rubis intense et profond, des arômes plus fruités que floraux avec des évocations franches de fruits rouges, de prune voire quelques notes minérales qui restituent le gamay. Ce vin dévoile des tanins fondus, et offre finesse et joie. Le plus étendu et le plus méridional des crus du Beaujolais puise sa nom du Mont Brouilly.
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