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Coup de cœur
ANCIENNE CURE JOUR DE FRUIT 2016 Rouge - Sud-Ouest - Pécharmant
-
Température de service15-16°C
Accords mets vins pour ANCIENNE CURE JOUR DE FRUIT
Fromage à pâte molle
Café et chocolat
L'appellation Pécharmant
Étendue sur 420 hectares, l'appellation Pécharmant est le plus ancien des vignobles du bergeracois, et a été reconnue comme AOC en 1946. Elle est réputée pour son exposition de coteaux orientés au sud, et son sous-sol spécifique, composé de sable, de graviers, et d'argile. Bénéficiant d'un climat océanique tempéré, la maturité des raisins et la concentration des sucres et des arômes sont favorisées. Cette appellation ne produit que du vin rouge, à partir de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec et Merlot. Ces vins abordent une robe sombre, et développent un bouquet de fruits rouges. En bouche, ils nous apportent une belle fraîcheur, accompagnée d’une attaque franche, très expressive sur le fruit.
La propriété
Le domaine de l\'Ancienne Cure est une propriété familiale de vignerons se succédant depuis 5 générations. Produisant depuis 2012 des vins issus de l\'agriculture biologique, ce terroir situé au coeur du Périgord s\'engage dans le respect de la terre et de la biodiversité. L\'exploitation s\'étend sur 50 hectares dont 33 de cépages blancs et 17 de rouges.
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