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Coup de cœur
LA BARGEMONE Zénith 2025 Rosé - Provence - Coteaux d'Aix en Provence
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Cépages4% Counoise, 5% Caladoc, 12% Cabernet Sauvignon, 24% Syrah, 10% Cinsault, 36% Grenache noir, 8% Rolle
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Température de service9-10°C
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Mode de cultureAgriculture Biologique « Bio »
Accords mets vins pour LA BARGEMONE Zénith
Cakes, quiches et feuilletés
Viande blanche grillée
Poisson grillé
Pâtes et risottos
Barbecue
L'appellation Coteaux d'Aix en Provence
Avec une superficie de plus de 4.100 hectares, l'appellation Coteaux d'Aix-en-Provence produit à la fois du rouge, du blanc, et du rosé. Le rosé représente la plus grosse partie de sa production, avec plus de 80%. Le climat est méditerranéen, avec des étés chauds et des hivers doux. Les sols sont très variés, allant des sols argilo-calcaires à des sols sableux ou caillouteux. Les principaux cépages pour les rouges et les rosés sont le Cinsault, le Grenache, la Counoise, le Mourvèdre et la Syrah. Ainsi, les vins rouges sont légers et souples, avec des notes florales et végétales, tandis que les rosés ont une attaque souple, avec des notes fruitées et florales. Pour les blancs, le cépage principal est le Vermentino, ce qui crée des vins généreux et frais, avec de belles notes florales.
Notes de dégustation pour LA BARGEMONE Zénith
Un nez expressif de pomelos et de nectarine, suivi d'une pointe de fruits rouges croquants en bouche. La finale est vivifiante sur des notes de bergamote.
La propriété
La Commanderie de la Bargemone est située en Provence et son vignoble s'étend sur plus de 120 hectares de vignes. Fondée au XIIIe siècle par l'Ordre des templiers, la Comamanderie possède un domaine d'environ 300 hectares. Le vignoble provençal qui exploite des vignes d'appellation d'origine protégée `Coteaux d'Aix en Provence` se convertit à l'agriculture biologique en 2015 et voit en 2022 plus de 95% de son vignoble certifié.
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