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Coup de cœur
Château LA NEGLY La Falaise 2022 Rouge - Languedoc-Roussillon - La Clape
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CépagesSyrah, Carignan, Grenache, Mourvèdre
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Température de service15-16°C
Accords mets vins pour Château LA NEGLY La Falaise
Notes de dégustation pour Château LA NEGLY La Falaise
Nez
Des arômes de framboise, de mûre, à des notes de chocolat et d’olive noire.
Bouche
Elle dévoile des arômes de réglisse et de torréfaction. Ce vin, d’une concentration exceptionnelle, se termine sur des tanins suaves parfaitement mûrs.
La propriété
Un domaine familial à Fleury d'Aude
Le Château La Négly est une propriété familiale appartenant à la famille Paux-Rosset. A sa tête, Claude Paul-Rosset et Jean Paux-Rosset, qui sont assistés par leurs enfants Marion et Bastien. Le domaine se situe à Fleury d'Aude au cœur du massif de La Clape dans la région du Langudoc, et fait face à la méditerranée lui conférant une situation géographique unique propice aux visites.
Le terroir
La propriété possède deux terroirs différents : La Negly et Boède. Les vignes du domaine évoluent sur différents sols avec un sol sablo limoneux et grès pour Boède, et un sol argilo-calcaire pour la Négly. Le travail de la vigne est réalisé manuellement en majorité avec une culture raisonnée permettant au domaine de bénéficier du label HVE3 (Haute valeur environnementale niveau 3), des vendanges manuelles des raisins et un double tri sur table ; des rendements faibles et maîtrisés avec une qualité exceptionnelle.
Des vins rouges d'appellation La Clape : Lancely, la Falaise
Vous pouvez retrouver à la Vinothèque de Bordeaux deux cuvées du Château La Négly : l'Ancely et La Falaise. Ils sont assemblés à partir de Syrah, Mourvèdre, Grenache, Carignan. Ce sont des vins dévoilant une belle densité avec de la complexité et de la gourmandise en bouche. La cuvée l'Ancely s'accordera à merveille avec de la viande rouge grillée, du fromage à pâte dure ou encore de la terrine, et la cuvée La Falaise sera idéale pour accompagner de la cuisine méditerranéenne ou du canard.
Vins blancs, rosés
Le Château La Negly propose également des vins blancs aux saveurs fruitées, minérales avec une pointe iodée ainsi que des vins rosés frais et floraux.
Prix de l'Ancely et La Falaise
La cuvée l'Ancely est proposée à partir de 84,00€ et la cuvée la Falaise à partir de 26,00€.
Une offre oenotouristique
Grâce à sa situation géographique idéale, des visiteurs du monde entier sont intéressés pour visiter le vignoble du château. Ainsi, La Négly a développé une offre oenotouristique unique avec différentes possibilités : réalisation d'évènements privés ou professionnels, visites de groupe avec une visite de la cave et une présentation du domaine terminant par une dégustation, ou alors des balades vigneronnes durant l'été pour découvrir le Languedoc, bénéficier d'explications techniques sur les méthodes de viticulture et de vinification du domaine, sur le terroir et le climat ainsi qu'une dégustation de vin.
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