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Coup de cœur
DOMAINE DE LA BUTTE JACKY BLOT LE HAUT DE LA BUTTE 2021 Rouge - Loire - Bourgueil
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Température de service15-16°C
Accords mets vins pour DOMAINE DE LA BUTTE JACKY BLOT LE HAUT DE LA BUTTE
Viande rouge en sauce
Poisson en sauce
Viande blanche grillée
Café et chocolat
L'appellation Bourgueil
Situé en plein coeur du Val de Loire, le vignoble Bourgueillois étend son emprise sur 1300 hectares. Les sols sont constitués de » tufs » – de nature argilo-calcaire – ou de sable et de cailloux (appelés localement » graves « ). Les vins de l'appellation Bourgueil sont marqués par des notes florales de rose et de pivoine et fruitées de framboise, groseille et cassis ; des notes épicées subliment la fin de bouche.
La propriété
Le domaine de la Butte a été reprise par Jacky Blot, propriétaire du domaine de La Taille aux Loups, en 2002. Sur ce terroir d'exception Jacky a préféré séparer les différentes parcelles du domaine, selon le modèle bourguignon. 15 hectares exposés plein sud sur des côteaux aux pentes inhabituelles et à la géologie très particulière.
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