Appellations
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Coup de cœur
Champagne MARCEL VEZIEN L'illustre Champagne
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Cépages5% Chardonnay, 90% Pinot noir, 5% Pinot meunier
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Température de service11-12°C
Accords mets vins pour Champagne MARCEL VEZIEN L'illustre
Poisson fumé
Fruits de mer
Viande blanche grillée
L'appellation Champagne
La Champagne viticole couvre 32902 hectares. La culture de la vigne est surtout concentrée aux alentours de Reims et d’Epernay dans le département de la Marne mais elle comporte aussi un prolongement dans l’Aisne, la Seine-et-Marne et la Haute-Marne et une implantation dans l’Aube. La loi précise que les vins de Champagne doivent, pour mériter l’appellation Champagne, provenir exclusivement de ce vignoble et être transformés sur place, dans des locaux qui ne peuvent recevoir que des vins de Champagne.
Notes de dégustation pour Champagne MARCEL VEZIEN L'illustre
Le nez est sobre, discret, aux arômes de pomme verte et de poire. Un caractère salin, épuré. En bouche, une palette aromatique présentant une belle complexité apparaît avec des arômes de fruits compotés, de pain d’épices.
La propriété
Une maison de champagne familiale
Le domaine existe depuis la fin du XIXème siècle lorsque Armand Vézien plante les premiers arpents de vignes. C'est en 1956 que Marcel Vézien, son petit-fils, fonde officiellement la maison de champagne qui portera...
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