Appellations
Par couleur
Par budget
Coup de cœur
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Cépages40% Chardonnay, 40% Pinot noir, 20% Pinot meunier
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NotationsBettane & Desseauve 16, Le Point 16.5, Wine Spectator 92, Wine Enthusiast 91
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Température de service9-10°C
Accords mets vins pour Champagne AYALA Brut Majeur
Poisson en sauce
Viande blanche grillée
Fromage à pâte molle
L'appellation Champagne
La Champagne viticole couvre 32902 hectares. La culture de la vigne est surtout concentrée aux alentours de Reims et d’Epernay dans le département de la Marne mais elle comporte aussi un prolongement dans l’Aisne, la Seine-et-Marne et la Haute-Marne et une implantation dans l’Aube. La loi précise que les vins de Champagne doivent, pour mériter l’appellation Champagne, provenir exclusivement de ce vignoble et être transformés sur place, dans des locaux qui ne peuvent recevoir que des vins de Champagne.
Notes de dégustation pour Champagne AYALA Brut Majeur
Robe or clair, la bulle est abondante
et fine. Nez ouvert et expressif, il est délicat,dévoilant des notes d’agrumes, defleurs et de fruits à chair blanche. Bouche équilibrée, alliant fraîcheur et vinosité, elle se révèle précise, fruitée et dotée d’une belle
longueur.
et fine. Nez ouvert et expressif, il est délicat,dévoilant des notes d’agrumes, defleurs et de fruits à chair blanche. Bouche équilibrée, alliant fraîcheur et vinosité, elle se révèle précise, fruitée et dotée d’une belle
longueur.
La propriété
Champagne AYALA est l’une des plus anciennes Maisons de Champagne, établie à Aÿ, au cœur des grands crus, depuis sa fondation il y a plus de 150 ans. Indépendante et familiale, elle représente aujourd’hui l’archétype de la grande Maison, produisant des vins de haut vol, appréciés de par le monde pour leur fraîcheur et leur élégance.
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