CH. DE LA SAULE MONTAGNY 1ER CRU
  • CH. DE LA SAULE MONTAGNY 1ER CRU

Château DE LA SAULE Montagny 1er Cru

  • 2015
  • Bourgogne
  • Blanc
  • Montagny
  • 13.0°C
  • 1er Cru
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18,90 €


En stock
Disponible en magasin
  • Cépages
    100% Chardonnay
  • Niveau de garde
    De 2016 à 2020
  • Température de service
    11-12°C

Notes de dégustation

Une robe or vert, puis or pâle, un nez aux arômes de fleurs blanches rehaussés parfois de notes de fruits secs et une bouche vive, ronde et agréable, caractérisent le vin du Château de la Saule.

Accords mets vins

Fruits de mer
Viande blanche en sauce
Poisson grillé
Fromage à pâte dure

La propriété

Depuis l’achat du Château de la Saule et de ses parcelles de vignes, au début du XIXe siècle, à Montagny, en Côte chalonnaise, le domaine est resté dans la même famille. Pour des vins de qualité, Alain Roy attache une grande importance à l’âge de la vigne.rnrnSon domaine de près de 19 hectares est conduit avec ce souci. Alain Roy met également en place, pour la bonne croissance de ses vignes, des techniques qui favorisent l’usage de produits respectueux de l’environnement. Ainsi, il participe aux recherches qui visent à limiter les traitements agressifs envers le vignoble. Alain Roy ne possède de l’appellation Montagny que des premiers crus sur différents climats qu’il préfère assembler.

L'appellation

Le Montagny est une Appellation Communale de la Côte Chalonnaise, en Saône-et-Loire. Le Montagny, exclusivement blanc, se présente à l'œil sous les traits classiques du chardonnay bourguignon : limpide, doré, discret à reflets verts, puis bouton d'or avec l'âge. Ses arômes habituels évoquent l'acacia, l'aubépine, le chèvrefeuille, la fleur de ronce, parfois la violette et la fougère. Sous un angle plus vif, il s'y ajoute la citronnelle et la pierre à fusil. La noisette, le miel n'étonnent pas, ni la pêche blanche, ni la poire. En bouche, un vin frais, jeune de caractère, fringant et aimable, riche en retours d'arômes épicés. La finesse du goût, la délicatesse s'accordent avec une charpente structurée et durable.

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