LOUIS JADOT Les Champs Fulliot
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Cépages100% Pinot noir
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Niveau de gardeDe 2018 à 2023
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NotationsBettane & Desseauve 15,5/20
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Température de service15-16°C
Notes de dégustation
Un vin qui révèle un bouquet aromatique complexe avec des notes de violette, pivoine, rose et de fruits rouges mais également des notes d'épices et de cuir. En bouche, il nous charme par sa finesse et ses tanins souples.
Accords mets vins
Viande blanche grillée
Fromage à pâte molle
Charcuterie
Poisson grillé
La propriété
Fondée en Bourgogne, en 1859, par l’homme du même nom, la Maison Louis Jadot, véritable institution qui appartient depuis une trentaine d’années à la famille Gagey. Plusieurs domaines composent la Maison de négoce Jadot qui possède ainsi plus de 140 ha de vignes réparties dans le Beaujoulais et en Côte d’Or. Parmi les plus prestigieuses appellations, on peut ainsi citer l’Appellation Volnay 1er Cru, Côte de Nuits Village et Savigny-Lès-Beaune 1er Cru.rnNombreux aussi sont les vignerons qui lui confient la vinification de leurs vendanges. Le choix des raisins est très strict afin que terroir et typicité du fruit se retrouvent dans vos verres et aucun désherbant chimique n’est utilisé afin de respecter au mieux l’environnement. Les rendements sont limités grâce aux divers types de taille ainsi que par des vendanges vertes. Des vins exceptionnels et de très bons crus sont ainsi élaborés.
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