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Coup de cœur
NICOLAS POTEL Bourgogne Aligoté 2010 Blanc - Bourgogne - Bourgogne Aligoté
La propriété
C'est en élaborant des vins issus des plus beaux terroirs de la région que la Maison Nicolas Potel s'est batie une renommée internationale. Ses Villages, Premiers Crus et Grands Crus sont reconnus et plébiscités à travers le monde pour leur capacité à offrir la pureté du fruit et le reflet exact de leurs appellations et terroirs d'origines. De la sélection des raisins à la mise en bouteille, la maison prend un soin particulier à laisser les terroirs s’exprimer pour qu’ils révèlent leurs expressions aromatiques. Elle a pour principe de tenir compte de la qualité des sols, de l’exposition et de la bonne santé des vignes et du travail fourni par ses vignerons partenaires.
Un vin de qualité est avant tout un vin naturel, c’est pourquoi elle n'effectue qu’un minimum d’interventions lors de la vinification. Comme chaque année est différente, elle adapte le style de vinification à chaque millésime. Elle axe ainsi son travail sur le sensitif et le goût plutôt que sur les résultats d’analyses et les fiches de vinifications.
Un vin de qualité est avant tout un vin naturel, c’est pourquoi elle n'effectue qu’un minimum d’interventions lors de la vinification. Comme chaque année est différente, elle adapte le style de vinification à chaque millésime. Elle axe ainsi son travail sur le sensitif et le goût plutôt que sur les résultats d’analyses et les fiches de vinifications.
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