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Coup de cœur
JOSEPH DROUHIN Côtes de Nuits Villages 2012 Rouge - Bourgogne - Côte de Nuits Villages
Notes de dégustation pour JOSEPH DROUHIN Côtes de Nuits Villages
Un Bourgogne rouge harmonieux. La robe est d'un beau rubis lumineux. Un nez très parfumé de cerise sauvage, de réglisse et d'épices douces, évoluant vers des notes de sous-bois et de champignon. En bouche, un bel équilibre entre le tannin, la fraîcheur et le gras. La finale rappelle les tonalités de fruits rouges.
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Cépages100% Pinot noir
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Température de service15-16°C
Accords mets vins pour JOSEPH DROUHIN Côtes de Nuits Villages
Viande blanche en sauce
Viande blanche grillée
Fromage à pâte molle
Charcuterie
L'appellation Côte de Nuits Villages
Ce vin brille des reflets pourpres du pinot, tirant souvent jusqu’au grenat intense (cerise brillante dans sa jeunesse). Ses arômes s’expriment de façon classique sur fond de cerise, groseille et cassis, avec des nuances de sous-bois, de champignon et d’épices (cannelle). Un vin large et puissant en bouche, possédant du gras et de la rondeur.
Elevage en fûts dont 10% de fût neuf.
Tout au long du processus, les décisions se prennent essentiellement en fonction des dégustations, pièce par pièce. Ces données sont naturellement complétées par les analyses techniques. Comme pour l'ensemble des vins de la Maison, priorité absolue est donnée à l'expression du terroir au respect de l'effet millésime.
Tout au long du processus, les décisions se prennent essentiellement en fonction des dégustations, pièce par pièce. Ces données sont naturellement complétées par les analyses techniques. Comme pour l'ensemble des vins de la Maison, priorité absolue est donnée à l'expression du terroir au respect de l'effet millésime.
La propriété
L'histoire de la Famille Drouhin
Le domaine Joseph Drouhin est issu d'une histoire familiale remontant aux années 1880. A son origine, Joseph est le fondateur alors qu'il n'a que 22 ans. C'est ensuite son fils Maurice Drouhin qui prendra la suite ...
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