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Coup de cœur
WILLIAM FEVRE Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre Domaine 2021 Blanc - Bourgogne - Chablis
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Cépages100% Chardonnay
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NotationsWine Spectator 92/100, Decanter 94/100
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Température de service13-14°C
Accords mets vins pour WILLIAM FEVRE Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre Domaine
Fruits de mer
Poisson en sauce
Viande blanche en sauce
L'appellation Chablis
Le vignoble de Chablis s'étend sur 5000 hectares. L'appellation d'origine contrôlée Chablis est la plus vaste puisqu'elle couvre 3200 hectares. Le Chablis se distingue par sa grande structure, sa longueur et son volume en bouche. L'âge le rend un peu plus doré et épicé. Au palais, ses arômes gardent longtemps leur fraîcheur. Très sec et d'une parfaite finesse, le Chablis possède une personnalité unique et reconnaissable.
Notes de dégustation pour WILLIAM FEVRE Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre Domaine
Riche et d’une belle fraîcheur, le bouquet mêle harmonieusement des fragrances fruitées et florales. Une attaque vive et précise laisse place à une bouche ample et raffinée.
La propriété
1959 marque les débuts du domaine lorsque William Fèvre déclare sa première récolte. Issu d’une famille présente dans le vignoble de Chablis depuis plus de 250 ans, c’est en toute légitimité qu’il peut se lancer comme vigneron avec les 7 hectares ...
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