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Coup de cœur
DOMAINE PHILIPPE CHERON VOSNES-ROMANÉE LES BARREAUX 2021 Rouge - Bourgogne - Vosne-Romanée
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Température de service15-16°C
Accords mets vins pour DOMAINE PHILIPPE CHERON VOSNES-ROMANÉE LES BARREAUX
Gibier
Viande rouge grillée
Viande blanche grillée
Fromage à pâte molle
L'appellation Vosne-Romanée
Le Vosne Romanée est une Appellation Village de la Côte de Nuits, en Côte-d'Or. La commune de Vosne-Romanée produit 6 Grands Crus. Ce Bourgogne est un vin vermeil, d'une nuance variant du rubis pur à la tulipe noire. Il possède une robe rouge feu, tirant sur le pourpre sombre. On dénote des arômes de fraise et de framboise, de myrtille et de cassis. Ce complexe d'arômes fondus et raffinés évolue avec l'âge vers la cerise à l'eau-de-vie, le confit, le cuir et la fourrure... Au palais, velours et distinction, on y trouve la plénitude du Pinot Noir. Le Vosne Romanée est un vin de garde, équilibrant richesse et tanins, texture et architecture sous une attaque bien enlevée.
La propriété
A la fin des années 1930 Paul Misset, grand-père de Philippe Chéron, fit l’acquisition de parcelles de vignes sur les communes de Vougeot et Nuits Saint Georges. N’étant pas vigneron, il en confiât la conduite à des fermiers de Vosne-Romanée. Deux...
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