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Coup de cœur
CLOS DES LUNES "LUNE D'OR" 2022 Blanc - Bordeaux - Bordeaux
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Cépages30% Sauvignon, 70% Sémillon
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NotationsJeb Dunnuck 92-94, Jean Marc Quarin 90, Markus Del Monego 94, James Suckling 94-95, Wine Advocate 89-91
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Température de service7-8°C
Accords mets vins pour CLOS DES LUNES "LUNE D'OR"
Poisson fumé
Fruits de mer
Cakes, quiches et feuilletés
L'appellation Bordeaux
L’appellation Bordeaux couvre l’intégralité du vignoble bordelais, une zone géographique très étendue avec une grande diversité de sols et de terroirs. Souples et fruités, les vins rouges d’appellation Bordeaux présentent une palette aromatique variée née de l’assemblage des différents cépages. Le nez libère des arômes de fruits rouges tels que la framboise, le cassis ou encore de violette. Elaborés principalement à partir de cabernet-sauvignon qui lui confère sa structure tannique, et de merlot qui lui apporte le fruité et une texture velouté, le vin d’appellation Bordeaux peut également être constitué de cabernet-franc pour des vins plus ronds et aux notes épicées. Les Bordeaux Blancs Secs ont des robes d’une couleur paille plus ou moins dorée. Ils développent d’élégants parfums fruités et floraux. Leur registre d’agrumes (citron) est soutenu par des notes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche (pêche). En bouche, ils font preuve de vivacité, avec de la rondeur, de la puissance et un bel équilibre. Dans l’assemblage, les deux principaux cépages, souvent à égalité, sont le Sauvignon et le Sémillon. La Muscadelle vient en appoint pour apporter des arômes sauvages et musqués.
Notes de dégustation pour CLOS DES LUNES "LUNE D'OR"
Nez
Des arômes complexes fruités et floraux avec une touche épicée. On ressent des fruits blancs mûrs avec de la pêche jaune mêlée à de la nectarine, de l'abricot et des fleurs d'acacia et d'aubépine. Le bouquet est aromatique et salivant.
Bouche
On retrouve les arômes du nez avec une belle concentration. Le vin est ample et plein avec de l'acidité et de la fraîcheur. Il est suave et révèle du caractère.
La propriété
Histoire et propriétaires du Château : la famille d'Olivier Bernard
Situé à Léognan, capitale des Graves, le Domaine de Chevalier est d’origine très ancienne. Il est représenté en 1783 sur la carte de Pierre de Belleyme, l’ingénieur géographe de Lo...
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