Château CHEVAL BLANC Rouge - 2009 - Propriété CHÂTEAU CHEVAL BLANC - Bordeaux
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2009
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Bordeaux
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Rouge
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Saint-Émilion Grand Cru
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12.5°C
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1er grand cru classé A
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Cépages60% Merlot, 40% Cabernet Franc
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NotationsRobert Parker 99, Wine Spectator 98, Decanter ***** 19, James Suckling 99, Wine Advocate 99
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Température de service17-18°C
Notes de dégustation pour Château CHEVAL BLANC
Note du Château : robe pourpre intense. Le nez, d'une grande complexité, mêle de snotes de fruits ,oirs, d'épices, de réglisse et de menthol. La bouche puissante et concentrée présente des tanins d'une grande suavité. Cheval Blanc 2009, d'une grande longueur, présente un équilibre et une élégance remarquable.
Accords mets vins pour Château CHEVAL BLANC
Gibier
Viande rouge grillée
Viande rouge en sauce
La propriété
Au XVIIIe siècle, l'actuel terroir de Cheval Blanc comportait une importante surface de vignes comme l'atteste une carte de Belleyme datée en 1764. Un siècle plus tard la société fut acquise par la famille Fourcaud-Laussac qui la conserva jusqu'en 1998, date à laquelle il la céda à Mr Albert Arnault et au Baron Albert Frère.
L'appellation Saint-Émilion Grand Cru
Les appellations Saint-Emilion et Saint-Emilion Grand Cru sont géographiquement entrelacées. Elles s’étendent sur neuf communes dont la simple énumération fait déjà rêver. La première est Saint-Emilion, qui constitue l’épicentre du vignoble depuis l’arrivée des moines au VIIIe siècle. Les villages de Saint-Christophe-des-Bardes, Saint-Etienne-de-Lisse, Saint-Hippolyte, Saint-Laurent-des-Combes, Saint-Pey-d’Armens, Saint-Sulpice-de-Faleyrens et Vignonet complètent ce tableau, auquel s'ajoute, pour partie, Libourne. Les domaines, d'une superficie moyenne de 8 ha, comptent en moyenne 65 % de Merlot. Grâce à un terroir riche, chaque propriété produit un vin aux caractéristiques uniques.
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