CH. COUTET
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Château COUTET 2012 Blanc - Bordeaux - Barsac

50,00 € TTC

  • Millésime 2012
  • Couleur Blanc
  • Appellation Barsac
  • Degré d'alcool 13.5
  • Classification 1er cru classé
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50,00 € TTC

Notes de dégustation pour Château COUTET

Le vin, encore en élevage, montre une belle couleur paille.

Le nez présente de jolies notes aromatiques de fruits blancs bien mûrs (pêche, brugnon, poire).

La prise en bouche est ronde et suave, sur un bon équilibre fraicheur/alcool, certes avec une amplitude moyenne mais avec de la finesse. Le retour aromatique, très élégant, est marqué par les fruits exotiques et une petite pointe épicée (épices douces, muscade ….)

La longueur en bouche est agréable, davantage basée sur la fraîcheur et le charme que sur la puissance d’un millésime « à la météo capricieuse », mais dont le terroir frais de Barsac a permis de préserver la typicité.
  • Cépages
    23% Sauvignon, 75% Sémillon, 2% Muscadelle
  • Notations
    Robert Parker 90-92, Vinous (Neal Martin) 92, Wine Spectator 90-93, Decanter 17, James Suckling 89, Wine Advocate 90-92
  • Température de service
    9-10°C

Accords mets vins pour Château COUTET

Gibier
Viande blanche grillée
Fromage à pâte dure
Fromage bleu
Fruits frais

L'appellation Barsac

L'appellation (AOC) Barsac proche de Sauternes dans la région du bordelais


L'AOC se situe sur la rive gauche du Ciron et les 600 hectares de vignes s'étendent sur la commune de Barsac, près de Sauternes dans le vignoble de Bordeaux. L'appellation qui est connue pour ses vins liquoreux a été classé AOC en 1936. Par la suite, plusieurs vins de l'appellation ont été classés premiers et seconds crus par le classement de 1855. Le terroir de Barsac dans le vignoble de bordeaux est composé de sols calcaires à astéries et il bénéficie d'un microclimat particulier grâce à sa proximité avec les eaux froides de la rivière du Ciron et les eaux plus chaudes de la Garonne. Grâce à ces conditions climatiques dans le vignoble de bordeaux, alliant brouillards matinaux et fort ensoleillement, la "Botrytis cinerea" également appelée "pourriture noble" qui permet aux raisins d'atteindre une plus grande maturité et donc d'avoir une forte teneur en sucre et un caractère racé et voluptueux, va se développer davantage.


Les cépages principaux qui composent les vins de Barsac sont le Sémillon, le sauvignon et la Muscadelle.


L'appellation est soumise à un cahier des charges spécifiques et elle doit notamment ne pas dépasser les 25 hectolitres/ha de rendements moyens. Cette contrainte donne aux vins de l'appellation leur spécificité car ce sont, avec les vins de Sauternes, les plus concentrés du vignoble français.


Arômes des vins blancs de Barsac à la dégustation 


Les vins de l'appellation d'origine contrôlée Barsac sont marqués par un nez intense et profond, avec un bouquet chaleureux et élégant. En bouche, ils sont puissants, nerveux, amples et élégants, avec du gras, de la fraîcheur et une palette aromatique d'une rare richesse. Celle-ci mêle harmonieusement des notes de miel, de fruits confits, de pêche blanche, d'amande, d'épices orientales, de mangue, d'ananas, d'abricot sec, de pain grillé ou encore de toast vanillé. Les vins de Barsac sont exceptionnellement persistants et s'achèvent sur de longues finales très parfumées, avec d'agréables touches mentholées. Ces vins s'accorderont parfaitement avec du foie gras par exemple.


Accords mets et vins de Barsac


Ces vins sont souvent servis avec des plats à base de fruits de mer, du foie gras et du fromage. Ils s'accordent également parfaitement avec des desserts à base de fruits. Ils seront agréables à boire avec une température de service aux alentours des 10°C.


1 er crus de l'appellation : le Château Coutet et le Château Climens


Planté uniquement en sémillon, le château Climens est l'un des rares crus monocépage de la région. Le château Climens est un mythe qui suscite toujours l'émotion tant il tient ses promesses quand on sait l'attendre. Huit à quinze ans sont parfois nécessaires à son épanouissement. Même les millésimes les plus modestes surprennent toujours par leur charme et leur éclat. Quant aux plus grands, ils atteignet en vieillissant le statut de légendes...


Château Coutet a été en 1855 reconnu comme Premier Grand Cru Classé. Sur les terres de Barsac, qui sont les plus froides de l’appellation, les vignes avaient déjà été plantées des siècles auparavant. Chaque génération est là pour incarner cette aventure en terres barsacaises, loin du fief alsacien. Marcel Baly d’abord, toujours en quête de nouveaux projets, décide d’investir avec audace dans cet univers viti-vinicole qu’il connaît peu. Les premières vendanges ne se font pas sans l’implication de ses fils, Philippe et Dominique Baly. Aujourd’hui, c’est Aline Baly qui fait entrer la troisième génération dans l’entreprise familiale. Et aussi improbable que puisse être cette histoire, elle lie et enracine la famille Baly à Barsac depuis 1977. Des expériences qu’ils mènent par ailleurs dans d’autres secteurs et d’autres régions du monde, les membres de la famille Baly en retirent une manière particulière d’apprendre et de comprendre la vigne et le vin. C’est ainsi qu’ensemble, ils œuvrent pour la rénovation du vignoble et des bâtiments, et font entrer par la suite le domaine dans une ère de grande maîtrise technique, développant une collaboration étroite avec les équipes de Baron Philippe de Rothschild SA.


Achat, châteaux, millésimes au meilleur prix (2015, 2016..) à la Vinothèque de Bordeaux


Vous pouvez retrouver à la Vinothèque de Bordeaux de nombreux vins de Barsac et notamment les 1er crus : le Château Coutet et le Château Climens. Vous pouvez également retrouver le Château Doisy-Daene. Plusieurs millésimes sont proposés à la vente pour ces différents vins d'exception ainsi qu'une large gamme de prix et de formats vous permettant de trouver le vin idéal.


Maison des vins de Barsac


La Maison des vins de Barsac est située dans le village de Barsac, en Gironde. La Maison des vins est un lieu unique où vous pouvez venir découvrir et déguster les vins de la région, et leur histoire. Vous pouvez également acheter des bouteilles de vin et participer à des ateliers de dégustation pour en apprendre plus sur les vins de Barsac.

La cueillette est réalisée à la main.Chaque grappe n’atteignant pas la surmaturation au même moment, les raisins sont récoltés en plusieurs passages : c’est le ramassage par tris successifs. Leur nombre est variable en fonction des conditions climatiques, de trois à sept. La vinification : les baies subissent trois pressées verticales ; le moût est débourbé pendant 24 heures à basse température et logé, pour la fermentation alcoolique, dans des barriques (100% neuves). L’élevage se déroule pendant un an et demi dans les chais qui bénéficient d’une température clémente et constante. La mise en bouteilles est précédée d’un remontage en cuve afin d’assurer une parfaite homogénéité du vin.

La propriété

CHÂTEAU COUTET

Château Coutet a été en 1855 reconnu comme Premier Grand Cru Classé. Sur les terres de Barsac, qui sont les plus froides de l’appellation, les vignes avaient déjà été plantées des siècles auparavant. Chaque génération est là pour incarner cette av...

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Il y a 2 jours

Toujours satisfait accueil très sympa, livraison gratuite Toujours réussie

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Il y a 3 jours

das ganze geschäft verlief schnell und reibungslos. top.

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Il y a 2 semaines

Toujours un plaisir de commander des bouteilles à la Vinothèque. Choix, bonnes description des vins, livraison dans les temps, bon emballage des crus... Rien à dire, comme à chaque fois.

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Il y a 2 semaines

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Il y a 2 semaines

Super content !! Livraison rapide rien a dire de plus

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Il y a 3 semaines

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Il y a 3 semaines

Parfait transaction et livraison rapide

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Il y a 3 semaines

Livraison rapide, moins de 24h, conditions de remise des colis respectées. Parfait

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Il y a 4 semaines

Je note ici l'expérience d'achat sur les Primeurs. La possibilité d'acheter à la bouteille, et non par 6, et ce, quel que soit le prix : je ne l'avais pas trouvé ailleurs. En plus, ils m'ont confirmé au téléphone garder mes blancs l'année supplémentaire pour livrer avec les rouges du même millésime. Le service est au top, c'est parfait! J'ai trouvé mon site de référence!

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Il y a 4 semaines

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U

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Il y a 4 semaines

Très bon contact !! Commandé le jeudi livraison le samedi je recommande vivement

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Il y a 4 semaines

Bonne palette de vignerons et disponibilité des vins. Réception rapide.

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Il y a 5 semaines

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Le mois dernier

Un choix de vins, une commande et une livraison toujours au top.

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Le mois dernier

Expédition rapide RAS

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Le mois dernier

Livraison rapide livreur au top Articles bien emballés

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Le mois dernier

Je suis très satisfaite de la Vinothèque...Livraison rapide, grand choix de vins avec un site extrêmement bien fait. Bordelaise résidente à Paris, je connaissais la bonne réputation de cette maison que je confirme avec ma première livraison!

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Le mois dernier

Aimable et efficace cad parfait

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Le mois dernier

Service Livraison ultra rapide

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Décembre 2024

Tout à fait satisfaite ! Expérience à renouveler

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N

Nicolas Andrieux

Décembre 2024

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Décembre 2024

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Décembre 2024

Choix ultra qualitatif, conseils de qualité et expédition rapide et soignée, extrêmement satisfait de mes achats

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Décembre 2024

Rapide et efficace

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Décembre 2024

Très satisfait , malgré la hausse des prix depuis quelques années (mais c'est général en ces temps ) Globalement Le Meilleur du bordelais et des vins .

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Décembre 2024

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Décembre 2024

Beaucoup d'attention suite à une erreur de ma part

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Décembre 2024

Envoi rapide. Pour le reste il faut déguster le vin avant de juger.

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Décembre 2024

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Novembre 2024

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