Appellations
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Coup de cœur
A Château d'ARCHE 2020 Blanc - Bordeaux - Bordeaux
Médaille d'Or du Concours Terre de Vins 2022
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Cépages85% Sémillon, 15% Sauvignon blanc
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Niveau de gardeDe 2020 à 2025
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Température de service11-12°C
Accords mets vins pour A Château d'ARCHE
Poisson en sauce
Fromage de chèvre
Viande blanche grillée
Poisson cru
L'appellation Bordeaux
L’appellation Bordeaux couvre l’intégralité du vignoble bordelais, une zone géographique très étendue avec une grande diversité de sols et de terroirs. Souples et fruités, les vins rouges d’appellation Bordeaux présentent une palette aromatique variée née de l’assemblage des différents cépages. Le nez libère des arômes de fruits rouges tels que la framboise, le cassis ou encore de violette. Elaborés principalement à partir de cabernet-sauvignon qui lui confère sa structure tannique, et de merlot qui lui apporte le fruité et une texture velouté, le vin d’appellation Bordeaux peut également être constitué de cabernet-franc pour des vins plus ronds et aux notes épicées. Les Bordeaux Blancs Secs ont des robes d’une couleur paille plus ou moins dorée. Ils développent d’élégants parfums fruités et floraux. Leur registre d’agrumes (citron) est soutenu par des notes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche (pêche). En bouche, ils font preuve de vivacité, avec de la rondeur, de la puissance et un bel équilibre. Dans l’assemblage, les deux principaux cépages, souvent à égalité, sont le Sauvignon et le Sémillon. La Muscadelle vient en appoint pour apporter des arômes sauvages et musqués.
Notes de dégustation pour A Château d'ARCHE
Le nez est frais et offre de nombreux agrumes (citron, cédrat, pamplemousse), du fruit de la passion et des notes florales (fleur d’acacia) typiques du Sémillon. L’élevage en barriques apporte un léger coté toasté qui vient terminer la complexité aromatique. En bouche, on retrouve la fraicheur aromatique relevée au nez avec une belle tension de l’attaque à la finale, enrobée par le crémeux apporté par l’élevage sur lies.
La propriété
La famille d’Arche, originaire d’Arche (vicomté de Turenne en Bas-Limousin) est une famille noble française connue depuis le XIIIème siècle, dont plusieurs de ses membres occupèrent des fonctions notables auprès du Roi et de ses Armées. En 1611, Etienne d’Arche, issu de la 8ème génération, fils aîné de Bernard d’Arche, Chevalier et Seigneur d’Arche, forme la branche de la famille qui se fixa dans le Bordelais. Docteur régent de l’Université de Bordeaux et avocat au Parlement de Guyenne, il sera le pionnier de la famille à se passionner pour le métier du vin en achetant un domaine. En 1855, Château d’Arche appartenant alors à Monsieur Lafaurie & Cie est désigné 2ème grand cru des vins blancs classés de Gironde ; ses vins faisant déjà partie à l’époque des plus réputés de Sauternes. En 1996, le Château d’Arche est racheté et l’équipe en place poursuit le travail accompli depuis des siècles pour en faire un vignoble d’exception tout en respectant l’environnement et les traditions ancestrales. Le vignoble s’étend sur 70 hectares AOC Sauternes et AOC Bordeaux dont 30 hectares de vignes autour de la propriété ce qui est remarquable. Il est constitué à 90% de Sémillon, cépage emblématique de l’appellation Sauternes. La restructuration du vignoble amorcée en 2016 se poursuit avec l’objectif principal de rajeunir l’âge moyen des vignes tout en conservant quelques parcelles de vignes centenaires qui représentent un réel atout pour les vins de la propriété. En effet, ces vieilles vignes apportent profondeur et structure au vin.
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