Château PAVIE DECESSE Rouge - 2006 - Propriété CHÂTEAU PAVIE DECESSE - Bordeaux
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2006
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Bordeaux
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Rouge
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Saint-Émilion Grand Cru
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14.5°C
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Grand cru classé
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NotationsRobert Parker 94-96, Wine Spectator 89-91, Decanter ****, Wine Advocate 94 +
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Température de service17-18°C
Notes de dégustation pour Château PAVIE DECESSE
Pavie Decesse est puissant, elegant, genereux, charnu et structuré. Il est riche en couleurs avec des arômes superbes de fruits mûrs.
Accords mets vins pour Château PAVIE DECESSE
Gibier
Viande rouge grillée
Viande rouge en sauce
La propriété
Château Pavie Decesse est racheté en 1997 par Gérard Perse, c'est un vignoble de taillepresque bourguignonne (3,5 hectares) planté à 90% en Merlot. Depuis l'arrivée de Gérard Perse aidé par Michel Rolland et Alain Reynaud, ce grand cru n'a cessé de révéler toute sa beauté ainsi que son caractère puissant et gourmand.
L'appellation Saint-Émilion Grand Cru
Les appellations Saint-Emilion et Saint-Emilion Grand Cru sont géographiquement entrelacées. Elles s’étendent sur neuf communes dont la simple énumération fait déjà rêver. La première est Saint-Emilion, qui constitue l’épicentre du vignoble depuis l’arrivée des moines au VIIIe siècle. Les villages de Saint-Christophe-des-Bardes, Saint-Etienne-de-Lisse, Saint-Hippolyte, Saint-Laurent-des-Combes, Saint-Pey-d’Armens, Saint-Sulpice-de-Faleyrens et Vignonet complètent ce tableau, auquel s'ajoute, pour partie, Libourne. Les domaines, d'une superficie moyenne de 8 ha, comptent en moyenne 65 % de Merlot. Grâce à un terroir riche, chaque propriété produit un vin aux caractéristiques uniques.
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