CH. GUIRAUD
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Château GUIRAUD Blanc - 2014 - Propriété CHATEAU GUIRAUD - Bordeaux

  • 2014
  • Bordeaux
  • Blanc
  • Sauternes
  • 13.5°C
  • 1er cru classé
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25,00 €

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En stock
  • Cépages
    35% Sauvignon blanc, 65% Sémillon
  • Notations
    Wine Spectator 95, James Suckling 95
  • Température de service
    9-10°C

Notes de dégustation pour Château GUIRAUD

Des températures douces en début d'année ont entraîné une floraison précoce suivie d'un printemps et d'un été très frais. Fin août a ensuite affiché un soleil radieux et marqué le début d'un magnifique été indien, véritable sauveur de ce millésime. Le scénario de vendanges s'est ensuite déroulé de manière optimale en 4 trie du 17 Septembre au 29 Octobre. Côté volume il faudra se contente d'une demi-récolte. 2014, 4ème millésime certifié AB de la propriété, porte la signature "Châeau Guiraud": fraîcheur, tension, équilibre et pureté aromatique.

Accords mets vins pour Château GUIRAUD

Gibier
Viande blanche grillée
Fromage à pâte dure
Fromage bleu
Fruits frais

La propriété

Depuis le 20 Juillet 2006, Château Guiraud a été repris par 4 partenaires, Xavier Planty, manager et oenologue du Château Guiraud depuis 25 ans, le Domaine de Chevalier en Pessac Léognan représenté par Olivier Bernard, Stephan Von Neipperg propriétaire du Château Canon La Gaffelière à Saint Emilion et la Famille Peugeot, représentée par Robert Peugeot, le célèbre constructeur français de voiture. Ce management opérationnel entre Xavier Planty, un des oenologues les plus influents sur le développement d’études sur le Botrytis Cinerea dans le Sauternais depuis ces vingt dernières années, Olivier Bernard reconnu pour produire un des meilleurs crus classés des Graves et pour son légendaire enthousiasme en matière de communication, et Stephan Von Neipperg, une des plus belles “successful story” de Saint Emilion, agronome et oenologue, précurseur de procédés de cultures biologiques de la vigne, permet de créer une réelle synergie pour promouvoir et développer la notoriété du Château Guiraud dans le monde entier.Le rnChâteau Guiraud n’utilise plus aucun désherbant chimique depuis plusieurs années. Nous avons recréer une réelle biodiversité grâce à des procédés naturels de culture, en plantant 5 km de haie le long des parcelles de vigne de façon à faciliter la lutte intégrée entre les populations animales, en privilégiant la diversité génétique (60.000 pieds de vigne par an sont greffés dans notre serre et plantés par nos soins), en pratiquant un enherbement naturel maîtrisé et enrnétudiant différents cépages regroupés dans notre Conservatoire qui en compte une centaine aujourd’hui. Depuis 25 ans, le Château Guiraud s’emploie à n’utiliser que des méthodes qui contribuent à la création d’un écosystème équilibré où les espèces végétales et animales peuvent coexister ensemble.

L'appellation Sauternes

Cette appellation s'étend sur 1751 hectares. La plus prestigieuse des appellations de liquoreux produit des vins dont la robe est teintée d’or, à l’image du plus mythique des Sauternes, le premier cru classé supérieur, Château d’Yquem. Le nez exhale des arômes d’amande, de coing, de mangue, d’abricot sec associés à des notes florales d’acacia ou encore de mimosa. Nectar intense, puissant, onctueux, le Sauternes est l’un des rares vins à proposer en bouche une palette aromatique si complexe, presque magique.

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