Château MORILLON 2019 Rouge - Bordeaux - Bordeaux

7,20 € TTC

2019
Rouge
Bordeaux
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7,20 € TTC

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Notes de dégustation pour Château MORILLON

Couleur rouge grenat profond. Offre un nez ouvert où se mélange des notes fruitées de groseille, cassis et framboise. Des tannins fondus qui laissent agréablement persister des saveurs de fruits rouges.

Température de service

17-18°C
Mode de culture

Agriculture Biologique « Bio »

Accords mets vins pour Château MORILLON

Viande rouge grillée

Viande blanche grillée

Charcuterie

Fromage à pâte dure

L'appellation Bordeaux

L’appellation Bordeaux couvre l’intégralité du vignoble bordelais, une zone géographique très étendue avec une grande diversité de sols et de terroirs. Souples et fruités, les vins rouges d’appellation Bordeaux présentent une palette aromatique variée née de l’assemblage des différents cépages. Le nez libère des arômes de fruits rouges tels que la framboise, le cassis ou encore de violette. Elaborés principalement à partir de cabernet-sauvignon qui lui confère sa structure tannique, et de merlot qui lui apporte le fruité et une texture velouté, le vin d’appellation Bordeaux peut également être constitué de cabernet-franc pour des vins plus ronds et aux notes épicées. Les Bordeaux Blancs Secs ont des robes d’une couleur paille plus ou moins dorée. Ils développent d’élégants parfums fruités et floraux. Leur registre d’agrumes (citron) est soutenu par des notes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche (pêche). En bouche, ils font preuve de vivacité, avec de la rondeur, de la puissance et un bel équilibre. Dans l’assemblage, les deux principaux cépages, souvent à égalité, sont le Sauvignon et le Sémillon. La Muscadelle vient en appoint pour apporter des arômes sauvages et musqués.

Macération : Macération préfermentaire à froid
Fermentation : Cuvaison de 3 semaines en cuves inox thermorégulées.
Elevage : Elevage en cuves béton

La propriété

Le domaine du Château Morillon

Le Château Morillon, domaine de tradition viticole depuis le Moyen-Age, s’étend sur 35 hectares, dont 20 hectares de vignes, (et 15 de bois et de prairies), travaillés exclusivement en Agriculture Biologique depuis 2004 dans le blayais. Le vignoble se situe au nord de Bordeaux sur la commune de Campugnan. Château Morillon produit des vins rouges de grande qualité : le Bordeaux sur 10 hectares, qui est souple et très fruité, issu de vignes plantées sur des terres sablo-limoneuse, et le Blaye-Côtes de Bordeaux, qui est originaire de terrains argilo calcaire, qui donnent des vins puissants avec beaucoup de volume en bouche. Ils sont assemblés avec les 4 cépages typiques du bordelais : Merlot, Cabernet, Cabernet-Sauvignon et Malbec, puis élevés sous la surveillance attentive et passionnée de Jean-Marie Mado, propriétaire de Château Morillon, et de Xavier Grassies, maître de chai.

Arômes du vin rouge du Château Morillon

Le Château Morillon Bordeaux est un vin d'un rouge grant profond, frangé de violine. Il offre un nez ouvert où se mélange des notes fruitées, de groseille, cassis et framboise. Sa puissance en bouche s'exprime par des tanins fondus, qui laissent agréablement persister des saveurs de fruits rouges. Son assemblage est constitué de 80% de Merlot, 15% de Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon et 5% de Malbec.

Prix du Château Morillon à la Vinothèque de Bordeaux

Le Château Morillon est disponible à la Vinothèque de Bordeaux au tarif de 7€, pour le millésime 2019.

Quels sont les bons accords mets et vins rouges du Château Morillon ?

Le Château Morillon est un vin rouge produit dans le Bordeaux. Ce vin se marie parfaitement avec des plats à base de viande rouge, mais il est également délicieux avec des fromages. Les bons accords mets et vins avec le Château Morillon sont des viandes rouges comme le bœuf, l'agneau, le porc et le veau, ainsi que des fromages forts tels que le roquefort, le gorgonzola et le parmesan.