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Coup de cœur
Château d'ARSAC CUVEE CELINE 2019 Blanc - Bordeaux - Bordeaux
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Température de service17-18°C
L'appellation Bordeaux
L’appellation Bordeaux couvre l’intégralité du vignoble bordelais, une zone géographique très étendue avec une grande diversité de sols et de terroirs. Souples et fruités, les vins rouges d’appellation Bordeaux présentent une palette aromatique variée née de l’assemblage des différents cépages. Le nez libère des arômes de fruits rouges tels que la framboise, le cassis ou encore de violette. Elaborés principalement à partir de cabernet-sauvignon qui lui confère sa structure tannique, et de merlot qui lui apporte le fruité et une texture velouté, le vin d’appellation Bordeaux peut également être constitué de cabernet-franc pour des vins plus ronds et aux notes épicées. Les Bordeaux Blancs Secs ont des robes d’une couleur paille plus ou moins dorée. Ils développent d’élégants parfums fruités et floraux. Leur registre d’agrumes (citron) est soutenu par des notes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche (pêche). En bouche, ils font preuve de vivacité, avec de la rondeur, de la puissance et un bel équilibre. Dans l’assemblage, les deux principaux cépages, souvent à égalité, sont le Sauvignon et le Sémillon. La Muscadelle vient en appoint pour apporter des arômes sauvages et musqués.
La propriété
Comptant parmi les plus anciens domaines du Médoc, le Château d’Arsac peut s’enorgueillir d’une histoire mouvementée de plus de 900 ans. Propriété des sires d’Arsac au XIIème siècle puis de Thomas de Montaigne, frère du philosophe, au XVIème siècle, il fut planté de merlot et de cabernet sauvignon dès la fin du 18ème siècle. Au début du XXème siècle, le vignoble d’Arsac est le plus grand du Médoc.
Il est depuis 1986 la propriété de Philippe Raoux. Le château d’Arsac est aussi connu par son Jardin des Sculptures d’art contemporain qui accueille annuellement de nombreux visiteurs.
Il faudra toute l’opiniâtreté de son propriétaire actuel, Philippe Raoux, et dix ans de démarches, pour que le domaine, ayant retrouvé sa vocation viticole, soit requalifié en AOC Margaux pour la moitié de son vignoble.
Il est depuis 1986 la propriété de Philippe Raoux. Le château d’Arsac est aussi connu par son Jardin des Sculptures d’art contemporain qui accueille annuellement de nombreux visiteurs.
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