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Coup de cœur
LES ANNEREAUX 2019 Rouge - Bordeaux - Bordeaux
Médaille d'Or au Challenge Millésime Bio
Notes de dégustation pour LES ANNEREAUX
Ce vin présente une belle robe rubis brillante. L'attaque est fruitée et gourmande. Le milieu de bouche est tout en fruit et en rondeur grâce au Merlot. Belle finale apportée par le Petit Verdot qui le compose et qui lui donne un caractère jovial et accueillant.
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Température de service17-18°C
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Mode de cultureAgriculture Biologique « Bio »
Accords mets vins pour LES ANNEREAUX
Cakes, quiches et feuilletés
Viande rouge grillée
Viande blanche grillée
Charcuterie
Fromage à pâte dure
L'appellation Bordeaux
L’appellation Bordeaux couvre l’intégralité du vignoble bordelais, une zone géographique très étendue avec une grande diversité de sols et de terroirs. Souples et fruités, les vins rouges d’appellation Bordeaux présentent une palette aromatique variée née de l’assemblage des différents cépages. Le nez libère des arômes de fruits rouges tels que la framboise, le cassis ou encore de violette. Elaborés principalement à partir de cabernet-sauvignon qui lui confère sa structure tannique, et de merlot qui lui apporte le fruité et une texture velouté, le vin d’appellation Bordeaux peut également être constitué de cabernet-franc pour des vins plus ronds et aux notes épicées. Les Bordeaux Blancs Secs ont des robes d’une couleur paille plus ou moins dorée. Ils développent d’élégants parfums fruités et floraux. Leur registre d’agrumes (citron) est soutenu par des notes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche (pêche). En bouche, ils font preuve de vivacité, avec de la rondeur, de la puissance et un bel équilibre. Dans l’assemblage, les deux principaux cépages, souvent à égalité, sont le Sauvignon et le Sémillon. La Muscadelle vient en appoint pour apporter des arômes sauvages et musqués.
Au chai comme au vignoble, l’observation permanente est la règle, il n’y a pas de conduite systématisée, mais une recherche de l’adaptation à la personnalité de chaque millésime. La vinification est conduite avec l’objectif de maximiser l’empreinte du terroir et de maintenir une qualité aussi constante que possible.
La propriété
Histoire et propriétaires : Dominique Hessel
L'histoire du Château des Annereaux remonte au XIVème siècle avec la famille portant ce même nom. En 1660, Marguerite Annereau épouse André Malescot, et le domaine se transmet alors de générations en gén...
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