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Coup de cœur
Château PÉDESCLAUX 2014 Rouge - Bordeaux - Pauillac
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NotationsRobert Parker 93/100, Bettane & Desseauve 17/20, Vinous (Antonio Galloni) 89, Vinous (Neal Martin) 90 +, Wine Spectator 89, Decanter 16.75/20, James Suckling 94, Wine Advocate 92
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Température de service17-18°C
Accords mets vins pour Château PÉDESCLAUX
Gibier
Viande rouge grillée
Viande blanche grillée
Fromage à pâte dure
L'appellation Pauillac
Une concentration de grands vins puisque 3 des 5 premiers crus classés en 1855 sont issus de l’appellation Pauillac (1204 hectares). Ces vins qui allient la finesse de la sève et le pouvoir corsé des tannins, font appel à une palette aromatique incroyablement riche : cerise noire, réglisse, griotte, rose, iris, fumé, etc. qui rend chaque dégustation unique. C’est un vin qui, en vieillissant, révèlera peu à peu son bouquet et sa finesse.
Notes de dégustation pour Château PÉDESCLAUX
Commentaire de dégustation du Château Pédesclaux 2014
Couleur profonde, intense, presque noire. Le nez apparaît rapidement d’une grande complexité exhibant des notes
fumées, de cassis, de chocolat et de noix de muscade. Le vin gagne en intensité à l’agitation et révèle des notes de
griottes et de myrtilles. Très gourmande, l’attaque est ample, grasse et démonstrative. Le vin est bien construit, très
harmonieux, structuré par des tanins d’une grande finesse. Un fruit complexe accompagne la bouche, qui se
conclut sur des notes de caramel au lait et de cacao fraîchement torréfié. 2014 inaugure avec brio notre tout
nouveau chai et ses installations révolutionnaires. Grâce au travail de fond effectué à la vigne depuis 2009 et à cet
outil formidable, 2014 est le nouveau millésime de référence du Château Pédesclaux.
Couleur profonde, intense, presque noire. Le nez apparaît rapidement d’une grande complexité exhibant des notes
fumées, de cassis, de chocolat et de noix de muscade. Le vin gagne en intensité à l’agitation et révèle des notes de
griottes et de myrtilles. Très gourmande, l’attaque est ample, grasse et démonstrative. Le vin est bien construit, très
harmonieux, structuré par des tanins d’une grande finesse. Un fruit complexe accompagne la bouche, qui se
conclut sur des notes de caramel au lait et de cacao fraîchement torréfié. 2014 inaugure avec brio notre tout
nouveau chai et ses installations révolutionnaires. Grâce au travail de fond effectué à la vigne depuis 2009 et à cet
outil formidable, 2014 est le nouveau millésime de référence du Château Pédesclaux.
La propriété
La production moyenne avoisine les centaines de tonnes. Depuis plusieurs années, les amateurs de vins étrangers sont devenus des fidèles clients auxquels est réservée les 3/4 de la récolte chaque année. Cette exportation a fait connaître le nom du...
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