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Château POUJEAUX 2019 Rouge - Bordeaux - Moulis-en-Médoc
Sélection du Guide des meilleurs vins de France 2024
Notes de dégustation pour Château POUJEAUX
Nez
Il dévoile une belle intensité aromatique sur des notes florales de violette et des arômes fruités de cassis. Il révèle une pointe de pierre à fusil et de boite à cigare.
Bouche
L'attaque est veloutée et homogène avec de la souplesse. Les tannins sont soyeux et la bouche offre finesse et élégance, avec une grande minéralité. Il y a une belle persistance aromatique.
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Cépages45% Merlot, 50% Cabernet Sauvignon, 5% Petit Verdot
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NotationsVinous (Antonio Galloni) 90-92, Jeb Dunnuck 91, Vinous (Neal Martin) 94, Wine Advocate (Lisa Perrotti) 86-88, Jean Marc Quarin 91, Wine Spectator 90, Vinous 92, Decanter 92, Revue du Vin de France 94, James Suckling 93, Wine Advocate 92
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Température de service17-18°C
Accords mets vins pour Château POUJEAUX
L'appellation Moulis-en-Médoc
Histoire de l'appellation (AOC) Moulis-en-Médoc en France
L'origine du nom Moulis s'explique par les nombreux Moulins à vents qui étaient anciennement présents sur son territoire. L'AOC fût créée en 1938, ce qui fait de l'AOC Moulis-en-Médoc la plus ancienne des AOC du Médoc. Sur 630 hectares, l'appellation Moulis en Médoc s’est construite sur l’homogénéité et la qualité de ses vins. Le vignoble regroupe aujourd'hui 49 viticulteurs.
Terroir et cépages
Le vignoble de Moulis qui se situe à mi-chemin entre Margaux et Saint-Julien, s'étend sur 12 km de long sur différents types de terroirs. Le vignoble commence précisément à 3km de la commune de la Gironde. Les sols que l'on retrouve au sein du vignoble sont de types graves garonnaises, de marnes ou encore des sols argilo-calcaire. Les vins sont issus de l'assemblage du Merlot, présent en proportion identique au Cabernet Sauvignon, complétés par du Petit Verdot, du Cabernet Franc, ainsi que du Malbec. Le Carménère peut également venir compléter l'assemblage mais cela reste rare.
Arômes des vins
Finesse et générosité sont les maîtres mots des vins de moulis. En vieillissant, le bouquet révèle plus de richesse dans les tanins et des notes aromatiques plus complexes. Au nez, il offre des arômes de fruits tels que des fruits rouges mûrs, mêlés à des notes de pain grillé et de réglisse. On retrouve également des notes torréfiées. En bouche, on retrouve les arômes fruités avec une palette aromatique beaucoup plus importante et complexe car se rajoute des notes vanillées et florales (violette), ainsi que des épices.Le vin est structuré sur des tanins veloutés et savoureux.
Quand boire un Moulis-en-médoc et avec quel plat ? Accords mets et vins
Le Moulis-en-médoc est un vin rouge sec et légèrement tannique. Il s'accorde parfaitement avec les plats à base de viande rouge, de volaille ou de gibier. Il se mariera également avec des plats épicés à base de légumes, comme les tajines marocains, ou encore avec des fromages à pâte dure.
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La propriété
Histoire et propriétaires : de la famille Theil à la famille Cuvelier
Connu dès le XVIe siècle sous le nom de La Salle de Poujeaux, dépendance de l'actuel château Latour, le château Poujeaux, acheté en 1806 par M. Castaing, fut divisé en trois en 1...
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