LE CLARENCE DE HAUT-BRION 2019 Rouge - Bordeaux - Pessac-Léognan
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Cépages11% Cabernet Sauvignon, 73% Merlot, 16% Cabernet Franc
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Niveau de gardeDe 2026 à 2039
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NotationsVinous (Antonio Galloni) 92-94, Jeb Dunnuck 94, Vinous (Neal Martin) 91-93, Wine Advocate (Lisa Perrotti) 92-94, Jean Marc Quarin 90, Wine Spectator 93, Vinous 93, Decanter 94, James Suckling 96, Wine Enthusiast 94-96, Wine Advocate 91
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Température de service17-18°C
Accords mets vins pour LE CLARENCE DE HAUT-BRION
Viande rouge en sauce
Poisson en sauce
Viande blanche grillée
Charcuterie
L'appellation Pessac-Léognan
L’appellation Pessac-Léognan s’étend sur 1639 hectares. Les vins rouges issus de cette appellation présente une robe profonde teintée de cerise noire. Au-delà de leur arôme fruité, ils développent un bouquet d’amandes grillées et de résine. Vins charnus et équilibrés, la dégustation laisse en bouche une belle finale. Ces vins ont une grande aptitude au vieillissement. Le vins blancs secs de l'appellation présentent une palette aromatique riche et variée avec des notes de fleur de genêt, de noisette d'agrumes, d'acacia, de cire d'abeille, de pêche et de nectarine. En bouche, les vins sont complexes, intenses, frais et fruités avec une longue finale aromatique.
Notes de dégustation pour LE CLARENCE DE HAUT-BRION
Très proche en élégance et en style de Château Haut-Brion, ce petit frère - harmonieux et racé - est une ode au terroir particulier des Graves avec son nez de tabac et de fruits noirs. Le Clarence réunit toutes les qualités d’un grand vin, tout en arrivant plus rapidement à maturité. La couleur est rouge sombre. Le nez est intense, charmeur, sur des fruits rouges. Le vin entre en bouche, savoureux et serré à la fois. La trame tanique apparaît rapidement, dense et enrobée. Le fruit frais domine en finale, en laissant une impression agréable, aérienne. Ce vin par sa structure tannique et sa densité nous rappelle le 2006.
La propriété
Le Château Haut-Brion fut, si l'on peut dire, premier en tout. Doyen des crus bordelais, son histoire débute en 1553 lorsque Jean de Pontac achète le fief de Haut-Brion. Un siècle plus tard son petit fils crée la notion de cru à une époque où la plupart des vins étaient vendus anonymement. Déjà soucieux de la qualité il s'ouvre à la science de la vinification et pratique l' ouillage, le soutirage et devient un adepte du vieillissement en barriques. Plus tard, en 1855, ce Graves intègre logiquement le rang des premiers crus classés aux côtés des médocains. rnEntre temps le Château a connu d'illustres propriétaires dont Commynes, Beyermann, et surtout Talleyrand, tous animés du même souci de qualité. En 1935 il est acheté par Clarence Dillon, et demeure actuellement la propriété de ses descendants. Les siècles de succès n'ont pas endormi la volonté d'innovation : dans les années 1960 le domaine est le premier à utiliser de nouvelles cuves de fermentation en inox, plus récemment il a été le premier à rechercher l'amélioration de ses cépages par la sélection clonale. Jean-Bernard Delmas, l'actuel directeur, poursuit aujourd'hui cette quête de la qualité qui caractérise si bien ce magnifique domaine.
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