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Coup de cœur
CLOS DES LUNES "LUNE D'ARGENT" 2018 Blanc - Bordeaux - Bordeaux
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Cépages30% Sauvignon, 70% Sémillon
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NotationsWine Advocate (Lisa Perrotti) 87-89, Wine Spectator 93, James Suckling 93
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Température de service9-10°C
Accords mets vins pour CLOS DES LUNES "LUNE D'ARGENT"
Poisson fumé
Fruits de mer
Cakes, quiches et feuilletés
Viande blanche en sauce
Fromage à pâte dure
L'appellation Bordeaux
L’appellation Bordeaux couvre l’intégralité du vignoble bordelais, une zone géographique très étendue avec une grande diversité de sols et de terroirs. Souples et fruités, les vins rouges d’appellation Bordeaux présentent une palette aromatique variée née de l’assemblage des différents cépages. Le nez libère des arômes de fruits rouges tels que la framboise, le cassis ou encore de violette. Elaborés principalement à partir de cabernet-sauvignon qui lui confère sa structure tannique, et de merlot qui lui apporte le fruité et une texture velouté, le vin d’appellation Bordeaux peut également être constitué de cabernet-franc pour des vins plus ronds et aux notes épicées. Les Bordeaux Blancs Secs ont des robes d’une couleur paille plus ou moins dorée. Ils développent d’élégants parfums fruités et floraux. Leur registre d’agrumes (citron) est soutenu par des notes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche (pêche). En bouche, ils font preuve de vivacité, avec de la rondeur, de la puissance et un bel équilibre. Dans l’assemblage, les deux principaux cépages, souvent à égalité, sont le Sauvignon et le Sémillon. La Muscadelle vient en appoint pour apporter des arômes sauvages et musqués.
Notes de dégustation pour CLOS DES LUNES "LUNE D'ARGENT"
Teinte lumineuse jaune clair aux reflets verts pale. Nez intense et complexe de fruits blancs exotiques et d’agrumes mêlé de notes florales de tilleul et d’acacia. La bouche est riche, généreuse, ample et intensément fruitée, de très bonne tension. La Fraicheur citronnée du sauvignon blanc enrobe délicatement la douceur exotique (mangue, litchi) du sémillon bien mûr. Desnotes minérales apportant une bonne salinités’invitent à ce cocktail pour servir une très belle finale.Concentration de fruits blancs, fraicheur minérale et droiture.
La propriété
Situé à Sauternes, considéré comme l'un de splus grands terroirs de blanc de France, le clos des Lunes est un magnifique vignoble vallonné planté de vieux sémillons et de sauvignons blancs. Certaines grappes, parfaitement dorées, sont choisies su...
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