Appellations
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Coup de cœur
CH. DU BARAIL LE PIN FRANC 2018 Rouge - Bordeaux - Bordeaux
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Cépages70% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon
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Niveau de gardeDe 2019 à 2023
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Température de service15-16°C
Accords mets vins pour CH. DU BARAIL LE PIN FRANC
Gibier
Fromage à pâte dure
L'appellation Bordeaux
L’appellation Bordeaux couvre l’intégralité du vignoble bordelais, une zone géographique très étendue avec une grande diversité de sols et de terroirs. Souples et fruités, les vins rouges d’appellation Bordeaux présentent une palette aromatique variée née de l’assemblage des différents cépages. Le nez libère des arômes de fruits rouges tels que la framboise, le cassis ou encore de violette. Elaborés principalement à partir de cabernet-sauvignon qui lui confère sa structure tannique, et de merlot qui lui apporte le fruité et une texture velouté, le vin d’appellation Bordeaux peut également être constitué de cabernet-franc pour des vins plus ronds et aux notes épicées. Les Bordeaux Blancs Secs ont des robes d’une couleur paille plus ou moins dorée. Ils développent d’élégants parfums fruités et floraux. Leur registre d’agrumes (citron) est soutenu par des notes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche (pêche). En bouche, ils font preuve de vivacité, avec de la rondeur, de la puissance et un bel équilibre. Dans l’assemblage, les deux principaux cépages, souvent à égalité, sont le Sauvignon et le Sémillon. La Muscadelle vient en appoint pour apporter des arômes sauvages et musqués.
Notes de dégustation pour CH. DU BARAIL LE PIN FRANC
A l'oeil, la robe du vin est couleur rouge grenat. Le nez boisé est porté sur les fruits rouges. En bouche, les tanins sont très fins et élégants. Les saveurs évoluent vers un fond relativement floral.
La propriété
Les châteaux des Hauts de Palette sur la Gironde.
Nos 8 châteaux sont tous situés au coeur des terroirs AOC formidablement propices à la culture de la vigne. Ajoutons à cela la passion que les Frères Yung cultivent pour le vin et le savoir-faire de...
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