CH. SIGALAS RABAUD
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Château SIGALAS RABAUD Blanc - 2012 - Propriété CHATEAU SIGALAS RABAUD - Bordeaux

  • 2012
  • Bordeaux
  • Blanc
  • Sauternes
  • 13.5°C
  • 1er cru classé
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46,90 €

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En stock
  • Notations
    Robert Parker 86, Wine Spectator 90, Decanter 17, James Suckling 88, Wine Advocate 87-89
  • Température de service
    9-10°C

Notes de dégustation pour Château SIGALAS RABAUD

Plutôt floral, tilleul en fleur, il révèle aussi des arômes de fruits blancs pêche, abricot, poire et agrumes, Sa fraicheur, due à une proportion importante de sauvignon dans le vignoble et sa solide structure, fruit du terroir associé au sémillon lui confèrent un équilibre et une longueur qui le font qualifier par les plus grands dégustateurs comme un vin "mythique". On dit aussi que c’est un vin féminin. Les initiés parlent également du « plus Barsac des Sauternes ».
Recommandé : Très frais en apéritif surtout lorsqu’il est jeune. Sur les foies gras, les volailles blanches rôties, les poissons en sauce, les fromages, les gâteaux aux fruits, la cuisine exotique.
Pour les plus audacieux sur les viandes rouges et les pâtisseries au chocolat
Depuis toujours dans la région de Bordeaux : Sur le poulet rôti. Il transforme ce plat simple en un plat de fête.

Accords mets vins pour Château SIGALAS RABAUD

Gibier
Viande blanche grillée
Fromage à pâte dure
Fromage bleu
Fruits frais

La propriété

Le Château Sigalas Rabaud appartient àla famille de Sigalas, une vieille famille de Gascogne qui compte des Conseillers au Parlement de Bordeaux. En 1863, Henri de Sigalas acquiert le Château Rabaud. Il lui donne son nom Sigalas-Rabaud ; En 1903, son fils unique vend la moitié de la surface et cisèle un « bijou » de terroir. En 1951, la propriété est reprise par sa petite fille Marie Antoinette, marquise de Lambert des Granges. Aujourd’hui son fils, le marquis de Lambert des Granges dirige le domaine assisté de sa fille Laure.
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L'appellation Sauternes

Cette appellation s'étend sur 1751 hectares. La plus prestigieuse des appellations de liquoreux produit des vins dont la robe est teintée d’or, à l’image du plus mythique des Sauternes, le premier cru classé supérieur, Château d’Yquem. Le nez exhale des arômes d’amande, de coing, de mangue, d’abricot sec associés à des notes florales d’acacia ou encore de mimosa. Nectar intense, puissant, onctueux, le Sauternes est l’un des rares vins à proposer en bouche une palette aromatique si complexe, presque magique.

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