Château SIGALAS RABAUD 2016 Blanc - Bordeaux - Sauternes
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Cépages15% Sauvignon, 85% Sémillon
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NotationsWine Advocate (Lisa Perrotti) 93 +, Wine Spectator 91, Revue du Vin de France 18-19, James Suckling 91-92, Wine Advocate (Neal Martin) 92-94, Wine Enthusiast 88-90, Wine Advocate 92-94
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Température de service9-10°C
Accords mets vins pour Château SIGALAS RABAUD
Gibier
Viande blanche grillée
Fromage à pâte dure
Fromage bleu
Fruits frais
L'appellation Sauternes
Cette appellation s'étend sur 1751 hectares. La plus prestigieuse des appellations de liquoreux produit des vins dont la robe est teintée d’or, à l’image du plus mythique des Sauternes, le premier cru classé supérieur, Château d’Yquem. Le nez exhale des arômes d’amande, de coing, de mangue, d’abricot sec associés à des notes florales d’acacia ou encore de mimosa. Nectar intense, puissant, onctueux, le Sauternes est l’un des rares vins à proposer en bouche une palette aromatique si complexe, presque magique.
Notes de dégustation pour Château SIGALAS RABAUD
Le nez très expressif associe des arômes éclatants de fruits frais : poire, ananas, pomme, pêche blanche avec les fines notes florales habituelles de Sigalas. Après la fermentation, les vins ont gardé l'éclat et le croquant des mouts à peine rentrés. La bouche est tendue puis d'un grand équilibre, le retour est aussi flamboyant que le premier nez. La finale fraiche et pure se prolonge, encore et encore. Ce 2016, croquant, vivant, tendu est sur sa jeunesse d'un charme séducteur.
La propriété
Le Château Sigalas Rabaud appartient àla famille de Sigalas, une vieille famille de Gascogne qui compte des Conseillers au Parlement de Bordeaux. En 1863, Henri de Sigalas acquiert le Château Rabaud. Il lui donne son nom Sigalas-Rabaud ; En 1903, son fils unique vend la moitié de la surface et cisèle un « bijou » de terroir. En 1951, la propriété est reprise par sa petite fille Marie Antoinette, marquise de Lambert des Granges. Aujourd’hui son fils, le marquis de Lambert des Granges dirige le domaine assisté de sa fille Laure.
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