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Coup de cœur
Château HAUT-BAILLY 2018 Rouge - Bordeaux - Pessac-Léognan
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NotationsVinous (Antonio Galloni) 97, Jeb Dunnuck 97-100, Vinous (Neal Martin) 94-96, Wine Advocate (Lisa Perrotti) 96, Wine Spectator 95, Decanter 98, James Suckling 99, Wine Enthusiast 95-97
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Température de service17-18°C
Accords mets vins pour Château HAUT-BAILLY
Viande rouge en sauce
Poisson en sauce
Viande blanche grillée
Charcuterie
L'appellation Pessac-Léognan
L’appellation Pessac-Léognan s’étend sur 1639 hectares. Les vins rouges issus de cette appellation présente une robe profonde teintée de cerise noire. Au-delà de leur arôme fruité, ils développent un bouquet d’amandes grillées et de résine. Vins charnus et équilibrés, la dégustation laisse en bouche une belle finale. Ces vins ont une grande aptitude au vieillissement. Le vins blancs secs de l'appellation présentent une palette aromatique riche et variée avec des notes de fleur de genêt, de noisette d'agrumes, d'acacia, de cire d'abeille, de pêche et de nectarine. En bouche, les vins sont complexes, intenses, frais et fruités avec une longue finale aromatique.
Notes de dégustation pour Château HAUT-BAILLY
La distinction, le bouquet, le gras, la robe, leur bon développement et leur tenue font des vins de Haut-Bailly des vins de grande race.
La propriété
Sur un terroir de graves dédié aux cépages rouges depuis le Moyen-Âge, la propriété est née en 1630 de la volonté de Firmin Le Bailly, banquier parisien. A partir de 1872, Alcide Bellot des Minières, ingénieur surnommé « roi des vignerons », appor...
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