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Coup de cœur
Château PEDESCLAUX 2018 Rouge - Bordeaux - Pauillac
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Cépages64% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot, 5% Cabernet Franc, 4% Petit Verdot
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Niveau de gardeDe 2023 à 2045
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NotationsVinous (Antonio Galloni) 89-92, Jeb Dunnuck 93-95, Vinous (Neal Martin) 88-90 , Wine Advocate (Lisa Perrotti) 92-94, Wine Spectator 91, Vinous (89-92), Decanter 93, Revue du Vin de France 17.5, James Suckling 95, Wine Advocate (92-94)
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Température de service17-18°C
Accords mets vins pour Château PEDESCLAUX
Gibier
Viande rouge grillée
Viande blanche grillée
Fromage à pâte dure
L'appellation Pauillac
Une concentration de grands vins puisque 3 des 5 premiers crus classés en 1855 sont issus de l’appellation Pauillac (1204 hectares). Ces vins qui allient la finesse de la sève et le pouvoir corsé des tannins, font appel à une palette aromatique incroyablement riche : cerise noire, réglisse, griotte, rose, iris, fumé, etc. qui rend chaque dégustation unique. C’est un vin qui, en vieillissant, révèlera peu à peu son bouquet et sa finesse.
Notes de dégustation pour Château PEDESCLAUX
De part la majorité des Cabernets présents dans le vin, Château Pédesclaux 2018 est très profond et complexe. Sa robe grenat intense est caractérisée par un nez puissant de fruits noirs, tels que le cassis et la cerise. La bouche est riche, encadrée par des tanins enrobés et par une fraîcheur soyeuse. La finale, toute en élégance, aplifie le côté salivant de ce grand vin.
La propriété
La production moyenne avoisine les centaines de tonnes. Depuis plusieurs années, les amateurs de vins étrangers sont devenus des fidèles clients auxquels est réservée les 3/4 de la récolte chaque année. Cette exportation a fait connaître le nom du...
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