Appellations
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Coup de cœur
Château DOISY VEDRINES 2018 Blanc - Bordeaux - Sauternes
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Cépages13% Sauvignon, 87% Sémillon
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Niveau de gardeDe 2023 à 2035
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NotationsRobert Parker 90-92, Wine Spectator 91, James Suckling 89-90, Wine Enthusiast 94-96
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Température de service9-10°C
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RécompensesCoup de coeur Guide Hachette
Accords mets vins pour Château DOISY VEDRINES
Gibier
Viande blanche grillée
Fromage à pâte dure
Fromage bleu
Fruits frais
L'appellation Sauternes
Cette appellation s'étend sur 1751 hectares. La plus prestigieuse des appellations de liquoreux produit des vins dont la robe est teintée d’or, à l’image du plus mythique des Sauternes, le premier cru classé supérieur, Château d’Yquem. Le nez exhale des arômes d’amande, de coing, de mangue, d’abricot sec associés à des notes florales d’acacia ou encore de mimosa. Nectar intense, puissant, onctueux, le Sauternes est l’un des rares vins à proposer en bouche une palette aromatique si complexe, presque magique.
Notes de dégustation pour Château DOISY VEDRINES
Au nez, des arômes fruités tels que de l'ananas ou des poires mêlés à des notes d'amandes gruillées et de pain cuit au four avec un soupçon de fleur d'oranger. La bouche est intense et fraîche et révèle des saveurs tropicales.
La propriété
Le château Doisy Vedrines s'étend sur 34 hectares dans le Haut-Barsac, le rendant le plus grand en superficie des 3 Châteaux de Barsac. Il porte ce nom en mémoire des chevaliers de Védrines, anciennement propriétaires du château. Aujourd'hui, le domaine est exploité par la famille Castéja depuis leur acquisition au milieu du XIXe siècle. Les sols sur lequel évolue les vignes sont argilo-calcaires et de graves fines peu profondes. Les cépages cultivés sont le Sémillon majoritairement, avec le Sauvignon et la Muscadelle.
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