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Coup de cœur
Château CANON PECRESSE 2018 Rouge - Bordeaux - Canon Fronsac
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Cépages80% Merlot, 20% Cabernet Franc
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Niveau de gardeDe 2023 à 2038
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NotationsRobert Parker 88-90, Le Point 16, Jeb Dunnuck 90, Wine Advocate (Lisa Perrotti) 88-90, Jean Marc Quarin 90, Vinous 89, Revue du Vin de France 16-17, James Suckling 91, Wine Advocate (88-90)
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Température de service17-18°C
Accords mets vins pour Château CANON PECRESSE
Cakes, quiches et feuilletés
Viande rouge grillée
Viande blanche grillée
Charcuterie
Fromage à pâte dure
L'appellation Canon Fronsac
A une quarantaine de kilomètres à l’est de Bordeaux, dominant le confluent de deux rivières, la Dordogne et l’Isle, le vignoble de Canon Fronsac (270 ha) bénéficie d’un microclimat particulier dû à la présence de l’eau qui atténue les écarts de température en toute saison.Les sols sont pentus, ensoleillés et naturellement bien drainés et composés d’argiles calcaires reposant sur des bancs de calcaire compact. Cette nature de terrain convient parfaitement au Merlot et au Cabernet Franc. Les vins de Canon Fronsac arborent une robe rubis aux reflets grenat. Ces vins dévoilent des arômes de framboise, de groseille qui avec le temps évoluent vers des notes de pruneaux. En bouche, l'attaque est franche et puissante. Ce sont des vins généreux.
Notes de dégustation pour Château CANON PECRESSE
"Le Canon Pécresse 2018 d'un pourpre grenat profond présente des parfums de myrtilles écrasées, de framboises noires chaudes et de confiture de prunes avec des touches d'herbes séchées et de sous-bois. Mi-corsé à corsé, la bouche livre des fruits noirs qui remplissent la bouche avec des tonnes d'étincelles terreuses et une texture douce pour une finale juteuse."
- Wine Advocate (2019)
- Wine Advocate (2019)
La propriété
Une terrasse surplombant les boucles de la Dordogne. En plus d'offrir l'un des plus beaux points de vue de la région de Saint Emilion, le vignoble du château Canon Pécresse est installé sur l'un des meilleurs terroirs de la Rive droite du Bordelais : au sommet de l'aire d'appellation Canon Fronsac, un plateau de calcaires affleurants et d'argiles profondes, sur lequel merlot noir et cabernet franc puisent leur minéralité et tirent la race de ce grand vin.rnrnConseillés par Stéphane Derenoncourt, fronsadais d'adoption et consultant international, Francis et Jean-Francis Pécresse, dans la pure tradition des familles corréziennes venues s'établir autour de Libourne, exploitent ce petit bijou de 4,5 hectares devenu une référence de Canon Fronsac - la moins étendue des appellations de tout le Bordelais. Ils signent des vins d'équilibre, intenses et soyeux, aptes à de longues gardes.rn
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