Appellations
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Coup de cœur
Château DALEM 2018 Rouge - Bordeaux - Fronsac
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Cépages90% Merlot, 10% Cabernet Franc
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Niveau de gardeDe 2021 à 2040
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NotationsVinous (Antonio Galloni) 89-91, Jeb Dunnuck 91, Vinous (Neal Martin) 92, Wine Advocate (Lisa Perrotti) 93, Jean Marc Quarin 93, Wine Spectator 92, Vinous 91, Decanter 92, James Suckling 93, Wine Advocate 93
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Température de service17-18°C
Accords mets vins pour Château DALEM
Gibier
Viande rouge grillée
Viande rouge en sauce
L'appellation Fronsac
Le vignoble de Fronsac se situe sur la rive droite de la Dordogne, à 25km de Bordeaux. Parés d'une robe couleur rubis, les vins de Fronsac possèdent des nez intenses et distingués qui exhalent des arômes de fruits rouges et de poivre, voire de boîte à épices. En bouche, ils séduisent par leur corps et leur belle consistance. Bien charpentés, avec des tannins solides mais jamais agressifs, ils ont une excellente aptitude au vieillissement. Assemblés à partir de Merlot et de Cabernet franc, ce sont des vins racés, charnus, à la personnalité complexe.
Notes de dégustation pour Château DALEM
Le Dalem 2018 est d'un violet grenat profond, laissant place à des arômes de myrtille, de cerise, de groseille et de mûre. La finale est relativement longue, rafraîchissante et équilibrée.
La propriété
Créé depuis 1610 par la famille Crabit le vignoble de Dalem obtient une excellente réputation parmi les « Côtes de Fronsac ». Il appartient à la même famille pendant plus de trois siècles. C’est par la suite de partages que le vignoble et château,furent cédés à Michel Rullier en 1955. Comme ses prédécesseurs Michel Rullier s’attache à améliorer la qualité de ce cru. A présent, c'est Brigitte, sa fille, qui perpétue la tradition d'excellence de ce vin de caractère.
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